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y también tendremos consejitos. ¿sabes alguno?No hiervas la acelga ni la espinaca.


cocinero
 Lavalas bien, bien. Sumergilas en poca agua que haya hervido, con la hornalla apagada. Revolvé y verás que solas se reducen, manteniendo un hermoso color y todos sus nutrientes

También, si te gustan y querés incorporarlas a tu alimentación (recomendable), en un sartén poné un poco de aceite (el que uses habitualmente) con dos dientes de ajo enteros. Cuando se hayan ablandado, agregales las hojas crudas, mareándolas con una espátula o cuchara de madera. Esto te va a llevar 3 ó 4 minutos solamente. Quedan exquisitas para acompañar carne, pollo o pescado. Y no te imaginás cómo quedan mezclándolas con pastas cortas (mostacholes, tirabuzones, codos, etc.)

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