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Hamburguesas vegetarianas



Ingredientes: (1 porción)

Papa: 1 taza (de las de té)
Zanahorias: ¾ taza (de las de té)
Queso rallado magro (rallado, menor al 6% de grasas): 30 g= 1 feta
Cebolla (picada): ½ pocillo (de los de café)
Ajo: ½ diente
Huevo: ½ unidad
Fécula de maíz: 1 cucharadita (de las de café)
Pimienta: Cantidad suficiente
Pan rallado: 1 cucharadita (de las de té)

Preparación: Lavar y cocinar la papa y la zanahorias. Hacer un puré con ellas y añadir el queso rallado, la cebolla rehogada, el ajo triturado, el huevo batido, la fécula de maíz y mezclar. Condimentar a gusto. Darle forma de hamburguesas. Espolvorear con pan rallado y colocar en una asadera aceitada y extrayéndole el excedente con una servilleta de papel blanco. Gratinar en el horno a 180°C hasta que estén doradas.
Fuente: http://www.alimentatuvida.com/

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Especias en el Neolítico


¡Qué sería de nuestra cocina sin las especias! En muchas ocasiones si ni siquiera ser conscientes condimentamos los alimentos para darles sabor con decenas de ingredientes: desde diferentes tipos de pimientas hasta cayena, clavo, azafrán… Ahora una investigación inglesa ha demostrado que los antiguos pobladores del Neolítico de hace 6.000 años ya usaban dichos aderezos para hacer más sabrosas las comidas.

Ver nota completa en: http://www.muyinteresante.es/historia/articulo/usamos-especias-en-la-comida-desde-hace-mas-de-6-000-anos-311377162839?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter5132387541
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COMPLEJO CULTURAL GALATRO