tag:blogger.com,1999:blog-67451874716252008332024-03-19T02:36:13.321-07:00Entre Ajo y Perejil. Recetas, ecología,reciclaje y másComidas, comedores y comensales.
Recetas, ecología,reciclaje, ideas, creatividad y de todo un poco para tener una mejor calidad de vida el planeta y nosotros como parte principal de él.Unknownnoreply@blogger.comBlogger203125tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-1581731733963143062016-04-08T21:25:00.004-07:002016-04-09T06:40:22.356-07:00Esto Es Lo Que ocurre Cuando Comes Dientes De Ajo Asado - Increíble<div style="text-align: center;">
<img src="http://tlvz.com/wp-content/uploads/2015/07/ajoasado-300x200.jpg" height="213" width="320" /></div>
<br />
En muchas culturas del mundo hay un alimento que jamás puedes faltar dentro de sus recetas culinarias.<br />
<br />
Debido a su contenido nutricional y sus cualidades aromáticas, no es más que el controversial Ajo.<br />
<br />
En algunos estudios se ha comprobado que el ajo es originario de Asia occidental, luego fue introducida en el Mediterráneo y otras zonas donde ha sido cultivado desde hace más de 7000 años.<br />
<br />
El ajo contiene propiedades antioxidantes, mejora los niveles de colesterol, reduce los problemas de presión sanguínea, ayuda a quemar grasa.<br />
<br />
Elimina los síntomas de resfriado común, desintoxica, mejora considerablemente el rendimiento físico de los atletas, entre otros beneficios para el buen funcionamiento del organismo.<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Reacción Del Ajo Asado En El Cuerpo</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
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Antes de saber la reacción en el cuerpo con el ajo asado, vamos a decirte cómo prepararlo para que aproveches en un cien por ciento todas sus propiedades al mismo tiempo que activas todas sus bondades naturales.</div>
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<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><b>Ingredientes:</b></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>
<div style="text-align: center;">
<b>6 dientes de ajo</b></div>
</b></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 24px;">
<b><span style="font-size: large;">Procedimientos:</span></b> Lo primero que haremos es partir los 6 dientes de ajo dejándolos reposar por unos 25 minutos, luego llévalos al horno a temperatura media hasta que sientas que estén bien tiernos, retíralos del horno y deja que se enfríen antes de ingerirlos.</div>
Debes consumir los 6 dientes de ajo todos los días, pero debes acompañarlos con 2 litros de agua y alimentos que sean fáciles de digerir como los vegetales.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora que tienes la receta de preparación, te diremos cómo actúa el ajo en tu organismo. ¡Presta atención!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="font-size: large;">Hora 1</span></b></div>
<div>
Luego que consumas los 6 dientes de ajo asados, en la primera hora el cuerpo absorbe nutrientes como la alicina, vitaminas de la familia B y minerales (principalmente el manganeso), además colabora con la buena función del aparato digestivo.</div>
<div>
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Hora 2-4 </span></b><br />
<div>
Entre la cuarta y sexta hora de consumo, el organismo se ve beneficiado por la función del metabolismo, activando los procesos de eliminación de grasa y excesos de líquidos.</div>
Mientras tanto, la acción antiinflamatoria del ajo reduce la hinchazón presente en los tejidos, además contribuye al buen funcionamiento renal del cuerpo.<br />
<div>
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Hora 6-7</span></b><br />
<div>
Para este nivel, actúan las propiedades antibacterianas del ajo, por lo que ya le han dado fuerza al sistema inmunológico, en este punto, el organismo ha aumentado la cantidad de anticuerpos para combatir las bacterias.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b>Hora 6- 10</b></span></div>
<div>
Podemos ver como las vitaminas, minerales y algunos compuestos azufrados no permiten la oxidación de las células del organismo, así que, veremos cómo promueven su oxigenación para evitar el desarrollo de signos relacionados al envejecimiento.</div>
<div>
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Desde las 24 horas</span></b><br />
<div>
Todos los compuestos activos presentes en el ajo se mantienen realizando distintas tareas en el organismo, apoyando todos los sistemas para el buen funcionamiento del mismo, entre los cuales destacan:</div>
<div>
<br /></div>
Disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos<br />
<br />
Limpieza de las arterias<br />
<br />
Regulación de la presión arterial<br />
<br />
Aumento de la respuesta inmunológica.<br />
<br />
Expulsión de los metales presentes en el cuerpo<br />
<br />
Fortalecimiento de la salud ósea.<br />
<br />
Elimina síntomas de cansancio o fatiga.<br />
<br />
Aumenta el rendimiento físico y mental.<br />
<br />
Prolongación de la longevidad de las células.<br />
<br />
Evita las várices.<br />
<br />
Aumenta la buena salud de las articulaciones.<br />
<br />
Descongestiona los pulmones.<br />
<br />
Elimina parásitos intestinales<br />
<br />
Equilibra los niveles de azúcar en la sangre<br />
<br />
Combate el estreñimiento<br />
<div>
<br /></div>
<i><b>Te recomendamos que cuando vayas a realizar el tratamiento lo hagas un día que no salgas de la casa. Es ajo, así que su aroma es muy particular, pero los beneficios que lograrás son infinitos.</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<div>
<i><b>Fuente: </b></i><b><i><a href="http://familiasalud.com/">http://familiasalud.com/</a></i></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-28133972918442849082016-03-20T22:35:00.000-07:002016-03-21T13:59:09.908-07:00Receta de Huevos de Pascua Caseros<div style="text-align: center;">
<img alt="cocina" src="http://www.travelnauta.com/wp-content/uploads/2009/04/haciendo-huevos-de-pascua.jpg" height="300" width="400" /></div>
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<br />
<b>Ingredientes</b>: 1 kg de chocolate cobertura de buena calidad, glasé real para decorar, moldes de Huevos de Pascua o figuras de Pascua, 1 pincel de cerda fina, de 10cm de ancho para los huevos de pascua N° 20, Confites, caramelos, chupetines o lo que deseen como sorpresa, Azúcar impalpable ( del tipo talco ), Mangas y Boquillas, para la decoración final del huevo de pascua. <br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #494d50; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: left;"><br /></span>
<b>Procedimiento:</b> Los moldes se deben limpiar con un papel de seda, en seco, o lavarlos con agua tibia y jabón y secarlos bien, luego terminar la limpieza pasando con un algodón humedecido en Alcohol, para retirarle totalmente la grasa que aun puedan tener; finalmente se les pasa un algodón seco. Cada vez que se utilicen los moldes, se los debe limpiar. <br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: left;"><span style="color: #494d50; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<b>Fundido del chocolate:</b> Picar 800 gramos del chocolate cobertura en trozos medianos. Utilizar un recipiente que sirva para llevarlo al baño María o derretirlo en el microondas. Llevar a baño María. Mantener el fuego bien bajo para evitar que el chocolate se espese y queme. Lo dejamos sobre el fuego durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar. Tiene que llegar a una temperatura comprendida entre el rango de 39 a 45 grados. Para probarlo utilizar una espátula. Se retira un poco de chocolate y lo probamos con el labio inferior. Si se endurece el chocolate quiere decir que ya está en su punto. Se retira del fuego y se agregan los 200 gramos restantes del chocolate, revolviendo constantemente hasta que todo esté disuelto. <br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: left;"><span style="color: #666666;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="casa" src="http://tusrecetas.org/wp-content/uploads/2010/11/chocolate-lamp1.jpg" /></div>
Para bañar el molde, tomarlo de los bordes. Introducir el pincel en el chocolate y pincelar el molde del centro hacia fuera para se adhiera bien a las paredes. Una vez cubierto, se golpea un poco sobre la mesa para asentarlo más y se quede más brillante. Luego se lleva el molde, boca arriba, a la heladera, durante 10 minutos aproximadamente, hay que tener en cuenta que no es necesario enfriar totalmente el molde, solo debe estar firme. Retirar de la heladera y proceder con la aplicación de una segunda mano, volver a reforzar los bordes de chocolate, usando el pincel. Ahora, poner el molde boca abajo, sobre una bandeja cubierta de papel manteca o papel sulfito y llevar nuevamente a la heladera durante 25 minutos aproximadamente o hasta que esté bien firme. <br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #666666;"><span style="background-color: white; font-family: "lato" , "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , "lucida grande" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; text-align: left;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Receta de Huevos de Pascua Caseros" src="http://farm4.static.flickr.com/3085/2517874117_eedc528192.jpg" /></div>
<br />
<br />
Para desmoldarlo, primero, se limpian bien las aletas del molde con una espátula plástica, luego se presiona con la punta de los dedos en el borde más ensanchado. El chocolate ya moldeado sale fácilmente. De no ser así se vuelve a colocar en la nevera unos minutos más. Una vez preparadas las dos mitades, se unen con un poco de chocolate.Pero antes no se olviden de colocar la sorpresa en el huevo, confites, caramelos, juguetes pequeños o lo que les plazca! Una vez pegados ya están listos para la decoración. <br />
<br />
<br />
Se pueden decorar los huevos usando glasé real, en distintos colores y haciendo dibujos al gusto de cada persona. Una vez secos pueden envolverlos en papeles de colores o transparentes y atarlos con cinta. <br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="huevos" src="http://www.woorecetas.com/wp-content/uploads/2009/04/huevos-de-pascua.jpg" height="400" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Fuente: <br />
<a href="http://www.taringa.net/">http://www.taringa.net/</a><br />
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<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-2827811289682629832016-01-24T18:10:00.000-08:002016-03-22T12:27:21.831-07:00EL MILAGROSO ALPISTE<br />
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Tbv7-nCjsAw-ExDyLuXhcjOxUSTsPh3SQMwqQ3EFqEkhsw-DlGO18U9N14trjjbSXEDL2NF3_r06EKurioeWxxy1i5g3_px2WiMLmiiTNKzGNH4_o8uwzE_yX-64SmYATgThnlgW4so/s1600/12507583_575988372554524_6038916374062000361_n.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Tbv7-nCjsAw-ExDyLuXhcjOxUSTsPh3SQMwqQ3EFqEkhsw-DlGO18U9N14trjjbSXEDL2NF3_r06EKurioeWxxy1i5g3_px2WiMLmiiTNKzGNH4_o8uwzE_yX-64SmYATgThnlgW4so/s320/12507583_575988372554524_6038916374062000361_n.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
EL MILAGROSO ALPISTE: CURA LA DIABETES, ADELGAZA RÁPIDAMENTE, ERRADICA LA GRASA DE VENAS Y ARTERIAS TAPADAS, DESINFLAMA ÓRGANOS, CURA LA HIPERTENSIÓN,<br />
LA GASTRITIS Y MAS!<br />
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<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">El alpiste es una de las semillas más poderosas </span>sobre la Tierra ; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor.</div>
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne, pero con aminoácidos estables, esto es, que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos,</div>
<div style="text-align: left;">
particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir ACABA CON LA DIABETES EN UNAS POCAS SEMANAS!, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine </div>
<div style="text-align: left;">
exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que El Alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión.<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
Es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonicidad muscular. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Indicado en hipercolesterolemía y prevención de la arteriosclerosis.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
diurético: útil en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como</div>
<div style="text-align: left;">
afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estómago).<br />
</div>
<div style="text-align: left;">
Es demulcente (emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
En Canarias, además de aperitivo se considera gran remedio para los males de orina, piedras, riñón y vejiga, y refrescante para los calores. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
También se utiliza externamente para eccemas. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
COMO PREPARAR LA MILAGROSA LECHE DE ALPISTE: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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Ante todo debo aclarar que el alpiste utilizado debe ser para consumo humano (que venden en tiendas naturistas) y no el que venden para aves.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de Alpiste por la noche, ya en la mañana, colar y eliminar el agua en que se remojó, colocarlo en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro justo antes de dormir. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está prohibido, pues el azúcar refinado es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Consumir leche de alpiste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier nfermedad que se genere por niveles ácidos del cuerpo, por lo tanto, es necesario consumir al </div>
<div style="text-align: left;">
menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro, conlleve a una mente sana<span style="color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;">.</span></span><br />
<span style="color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;">Fuente: no determinada.</span></span><br />
<span style="color: #141823; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-57264880258237202302015-06-05T16:42:00.000-07:002015-06-05T16:42:13.693-07:00Los alimentos ideales para tomar un desayuno sanoNuestro cuerpo necesita que la primera comida de la jornada aporte el 25% de los nutrientes diarios<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1pPImkyylOnO8Jh-bgfATUpoIeED4c9ubEx3_wZ9XElkgzWFayntFduXumLJ9Q7HGN5uj0k0NDzyxBTY3R_EPMNODJ5U4mh32qo7BD2pGJ8YiGjgmZp30uvetblssaOHxm8IndBT_m8E/s1600/desayuno-sano-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1pPImkyylOnO8Jh-bgfATUpoIeED4c9ubEx3_wZ9XElkgzWFayntFduXumLJ9Q7HGN5uj0k0NDzyxBTY3R_EPMNODJ5U4mh32qo7BD2pGJ8YiGjgmZp30uvetblssaOHxm8IndBT_m8E/s320/desayuno-sano-1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
El desayuno es fundamental. Y desayunar correctamente es todavía más importante. Pese a ello, son muchas las personas que en su día a día dejan de lado esta comida. Apurar hasta el último minuto de las horas de sueño nocturno, salir con prisas hacia el trabajo o la falta de hambre al despertar son algunos de los principales factores que hacen que muchas personas salgan de casa sin haber tomado el desayuno. Otros muchos sí desayunan, pero lo limitan a la ingesta de un café o un vaso de leche con galletas, con lo cual además de no ser sano esta comida no cumple las funciones que debiera tener.<br /><br />Y es que los alimentos que ingerimos durante el desayuno deben aportar los nutrientes y la energía que nuestro organismo requiere tan pronto como nos hemos despertado. Después de muchas horas de ayuno nocturno, el cuerpo necesita los nutrientes que nos aporta el desayuno para recargar las pilas y afrontar con éxito nuestras actividades diarias: trabajo, colegio, deporte... En este sentido, la ingesta de alimentos al levantarnos está estrechamente vinculada con la obtención de un mejor rendimiento físico y psíquico.</div>
<div>
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<b>Como norma general, un desayuno sano debe incluir un alimento de estos grupos:</b><div>
<b><br /></b><div>
<b>CARBOHIDRATOS</b>. Además de proporcionarnos hidratos de carbono –que aportan energía, vitaminas y minerales, también son una importante fuente de fibra. El pan, ya sea de molde o de barra, las tostadas o los cereales son las opciones más recomendables para el desayuno, aunque también se puede recurrir sin excesos a galletas o barritas de cereales. Deberíamos huir, en cambio, de los productos procedentes de la bollería industrial. Elegir pan integral es la mejor opción si queremos conservar la línea.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXJnkhegK4c__V8xH90uS3pXRqLw1LPiCEnZWn7OzWl3d1j2kV11Ox7sOVS8kOAXUBw83hWG2xmcJntH7NUNj0KQS4Q7dGeX4fb76p6m8MO6aYm_IZ41T85qfMXHOZFUb7TRl8Q4WElk/s1600/cereales1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXJnkhegK4c__V8xH90uS3pXRqLw1LPiCEnZWn7OzWl3d1j2kV11Ox7sOVS8kOAXUBw83hWG2xmcJntH7NUNj0KQS4Q7dGeX4fb76p6m8MO6aYm_IZ41T85qfMXHOZFUb7TRl8Q4WElk/s320/cereales1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"><span itemprop="articleBody"></span></strong></div>
<b>LÁCTEOS</b>. Estos productos nos aportarán proteínas de alto valor biológico, además de calcio, hierro y zinc, entre otros nutrientes. La leche, el yogur o el queso -fresco, semi o curado- no deberían faltar en un desayuno perfecto. Naturalmente, no se puede abusar de ellos ni tomarlos de forma conjunta a diario en el desayuno, pero sí son alimentos muy sanos que nos ayudarán a que nuestro organismo reciba el aporte adecuado de calorías para empezar el día con fuerzas y energía.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DnFYQVqTmUPD26EKdmHi99Hyynohg2iXdm10y1hRX43U7kbop2UaiUDvYpbyMDrWltDKdqDDBgjLDHCKf0Rll7Z77L8t48LHTooOoMnRAWUTWlAv2XBVUeyeBi5rYrExGpelny-QBUU/s1600/lacteos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DnFYQVqTmUPD26EKdmHi99Hyynohg2iXdm10y1hRX43U7kbop2UaiUDvYpbyMDrWltDKdqDDBgjLDHCKf0Rll7Z77L8t48LHTooOoMnRAWUTWlAv2XBVUeyeBi5rYrExGpelny-QBUU/s320/lacteos1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<b>FRUTAS</b>. Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo. Además, tomarlas en el desayuno también ayudará a mantener el buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos. Frescas y enteras o en forma de zumo, las frutas no pueden faltar nunca en nuestra despensa. Son recomendables a todas horas, pero también especialmente en el desayuno. Aunque todas las frutas son saludables, por su aporte en vitaminas y sus características, la naranja es un fantástico aliado para empezar bien el día.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1eANEAg9kQm7IaKcS5oJrKBEUJZq5THiEFxzCmLnXydjkwxfvOvQzWK7MtutrxUBPyHjIqzuCZO9q00ueleG6ITG41y9YzNe3Epk4l5YyUNCfkRxbuVH2O2L8-HEPygnHS95XzES7U4/s1600/frutas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1eANEAg9kQm7IaKcS5oJrKBEUJZq5THiEFxzCmLnXydjkwxfvOvQzWK7MtutrxUBPyHjIqzuCZO9q00ueleG6ITG41y9YzNe3Epk4l5YyUNCfkRxbuVH2O2L8-HEPygnHS95XzES7U4/s320/frutas1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong style="background-color: white; color: #555555; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; text-align: left;"><span itemprop="articleBody"></span></strong></div>
<br /><b>OTROS</b>. Sin abusar, en nuestra dieta para un desayuno sano se pueden añadir otros elementos como grasas (aceite de oliva, frutos secos...), azúcares (mermelada, miel, cacao...), proteínas (huevo, atún, jamón, fiambres...) o hortalizas y verduras (tomate, lechuga...).<div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbge-tFVgNP5uEA8MAVcqdSrlBPY01XnANFEakP11pSEXutNpf30fR24Vb1b8bQUhdCGht1ZIiY-MaJyHhffP__JHRbS-3j5nZaImdXDCM2TABNGzBlxI30r_Idk98gyGv4ILA7s7PgGQ/s1600/aceite1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbge-tFVgNP5uEA8MAVcqdSrlBPY01XnANFEakP11pSEXutNpf30fR24Vb1b8bQUhdCGht1ZIiY-MaJyHhffP__JHRbS-3j5nZaImdXDCM2TABNGzBlxI30r_Idk98gyGv4ILA7s7PgGQ/s320/aceite1.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Además, cada vez hay más datos que apoyan la relación entre el desayuno y el peso corporal.Un menor número de días en que se desayuna se ha asociado a un mayor Índice de Masa Corporal en los jóvenes ¿Paradójico? No: desayunar de forma habitual conlleva hábitos alimentarios y de actividad física más regulares o elecciones de alimentos más saludables. Por el contrario, cuando no se desayuna de forma regular hay un aumento del picoteo, patrones de ingesta irregulares o mayor consumo de alimentos de bajo valor nutricional y consumen una mayor cantidad de energía en la cena.<br /><br />Un desayuno sano se define como una equilibrada combinación de lácteos, pan, cereales y frutas variadas que combinadas representan el 25% de los nutrientes que necesita diariamente el organismo para funcionar correctamente durante el resto de la jornada. Los expertos apuestan por tomar un desayuno todos los días, que contenga lácteos, hidratos de carbono, grasas, vegetales y otros ingredientes como mermelada, jamón york o pavo.<br /><br />Para ser considerado un desayuno perfecto, este debe ser variado y cubrir alrededor de una cuarta parte de nuestra alimentación diaria. Es decir, que si debemos ingerir 2.000 kcal/día (medi recomendada para una persona adulta sin una gran actividad física), cerca de 500 kcal nos las debería aportar el desayuno.<div>
Fuente: <a href="http://www.lne.es/">http://www.lne.es/</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-10352577818153030392015-06-05T16:29:00.000-07:002015-06-05T16:29:31.406-07:00Aceite de oliva, un remedio natural para prevenir la diabetes<br />
Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre<br />
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<br />
<img src="http://innatia.info/images/galeria/aceite-de-oliva-5.jpg" height="263" width="320" /><br />
<br />
El aceite de oliva está presente en casi todos los hogares, ya que es muy apreciado su aroma y sabor para preparar diferentes platos. Pero, también su consumo puede aportarte numerosos beneficios a la salud. Uno de ellos es para la diabetes. Conoce de que se trata...</div>
<div>
<br /></div>
Pero, ¿te interesa conocer qué dice la ciencia al respecto?<br />
<br />
Los científicos de la Universidad de Jaén, de la Facultad de Ciencias Experimentales, se dedicaron a investigar cómo podía el aceite de oliva ayudar a prevenir la diabetes. <br />
<br />
Para ello utilizaron un modelo animal. Al parecer, el aceite de oliva puede cambiar el equilibrio de los componentes activos del sistema hormonal renina-angiotensina-aldosterona.<br />
<br />
Por otro lado, también se realizó un estudio en España, que fue publicado en la revista científica Diabetes Care, en el cual se demostró que una dieta rica en aceite de oliva, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en casi un 50 por ciento en comparación con una dieta solamente baja en grasas. <br />
<br />
El estudio se llevó a cabo con 418 participantes voluntarios que no padecían diabetes. Cada participante mantuvo una dieta en particular:<br />
Baja en grasas<br />
Una dieta mediterránea con aceite de oliva: 1 litro a la semana<br />
Una dieta mediterránea con frutos secos: 30 gramos al díaResultados del estudio<br />
<br />
Esta investigación duró 4 años, después de los cuales se pudo constatar que el 17.9 por ciento de las personas tras la dieta baja en grasas desarrolló diabetes.<br />
<br />
En cambio, solo el 10 por ciento de los participantes que mantuvieron ladieta mediterránea con aceite de oliva desarrollaron la enfermedad.<br />
<br />
Cuando los dos grupos que se sometieron a la dieta mediterránea, se reunieron y compararon resultados con el grupo de participantes que mantuvieron una dieta baja en grasa, se dieron cuenta de que la incidencia de diabetes se reducía en un 52 por ciento. <br />
<br />
Un punto importante a destacar es que las dietas mediterráneas que se siguieron, no fueron bajas en calorías.<br />
<div>
Fuente: <a href="http://remedios.innatia.com/">http://remedios.innatia.com/</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-2691593629095270692015-06-05T16:12:00.000-07:002015-06-05T16:12:33.936-07:00MERLUZA A LA VASCA<strong style="background: rgb(244, 244, 227); border: 0px; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><br /></strong>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGmNB-6g_JlRHAp3IihZ6uuhyphenhyphenSDykHcIbCHrGLZ77CiBawgKXWWxl4FUx_eDXWRPnl_Fk_RSdFtw-kkh86RVJfCuUoC6z-gZoZYdyzWTsixEGfkutr4MuyXoiLRDv5TW8AcVsSaWEYUc/s1600/maxresdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGmNB-6g_JlRHAp3IihZ6uuhyphenhyphenSDykHcIbCHrGLZ77CiBawgKXWWxl4FUx_eDXWRPnl_Fk_RSdFtw-kkh86RVJfCuUoC6z-gZoZYdyzWTsixEGfkutr4MuyXoiLRDv5TW8AcVsSaWEYUc/s320/maxresdefault.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Filetes de merluza</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Una cebolla</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Un tomate</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Un pimiento</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Aceite de oliva</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Sal y pimienta</b></span></div>
<div>
Preparación:<br /><br style="background-color: #f4f4e3; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: justify;" />Coloca en una fuente para horno previamente untada con un poco de aceite de oliva los filetes de merluza. Coloca por encima tajadas de tomate, aros de cebolla y tiras de pimiento. Lleva al horno hasta que esté cocido, condimentando previamente con sal y pimienta.</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-14922055687045135602014-08-30T02:02:00.001-07:002014-08-30T02:02:25.100-07:00Cebolla: virtudes y peligros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRI-Eo2GhBUsaSM6D3v-p0wMM6jl_ezw1kWlV3l2um_I4EYyonVHqzriQjp18mogRI4DnXO8DyYHdCRhcCTgv29-pNewMmBBiEIpau45K7GPJ3QdG5yBFFHW5pGxixf0qOjn1lIQ-LS1E/s1600/cebolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRI-Eo2GhBUsaSM6D3v-p0wMM6jl_ezw1kWlV3l2um_I4EYyonVHqzriQjp18mogRI4DnXO8DyYHdCRhcCTgv29-pNewMmBBiEIpau45K7GPJ3QdG5yBFFHW5pGxixf0qOjn1lIQ-LS1E/s1600/cebolla.jpg" height="198" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
Para tener en cuenta <br />Interesante y muy útil.<br />Creo que todos deberíamos saberlo para evitar complicaciones.<br />Este es un artículo muy interesante sobre la cebolla que les recomiendo leer a todos.<br />Es prodigiosa pero si no tomas las medidas pertinentes puedes enfermarte.<br /> <br />Un envío de Fernando Mengui.<div>
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<br />CEBOLLAS<br /><br />En 1919, cuando la epidemia de influenza mató a 40 millones de personas en el mundo, hubo un médico en EEUU que visitó a muchos granjeros para ayudarlos en lo posible. Muchos contrajeron la enfermedad y murieron. Pero este médico llegó a casa de uno de ellos y para su sorpresa, toda la familia estaba sana. </div>
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La explicación que recibió el doctor fue que la esposa había colocado cebollas sin pelar en diferentes habitaciones de la casa. El galeno no podía creer lo que estaba escuchando y pidió ver una de las cebollas para revisarla bajo el microscopio. En efecto, descubrió que el virus de la influenza estaba adherido a la cebolla, la había absorbido y con ello la familia se había salvado.<br /><br />Existen muchas historias similares, una de ellas, la de la dueña de un salón de belleza quien colocó varios tazones con cebollas alrededor de su negocio. Ni las empleadas o las clientas enfermaron. </div>
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<br /></div>
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Sería interesante hacer la prueba la próxima vez que surja una epidemia o simplemente haya un contagio por gripe estacional.<br /><br />Otra persona habló de su experiencia personal al haber contraído pulmonía y su estado era grave. Esta mujer se enteró de un caso en el que alguien cortó los dos extremos de una cebolla y la puso en un frasco grande. Luego, colocó el frasco cerca del enfermo durante la noche. A la mañana siguiente la cebolla estaba negra, cubierta de gérmenes. La cebolla estaba casi podrida y el paciente se había mejorado.<br /><br />Es un hecho verídico que haber colocado cebollas y ajos dentro de las habitaciones salvó la vida de muchas personas durante la gran plaga en Europa hace años. Estos vegetales tienen poderosas propiedades bactericidas y antisépticas y esto ha sido parte de la sabiduría popular.<br /><br />Un dato interesante: a veces tenemos problemas estomacales, y no sabemos a qué atribuirlos.<br />Quizá las culpables son las cebollas puesto que absorben bacterias y es por ello que son tan buenas para evitar que nos contagiemos de catarro o influenza, por eso no debemos comer una cebolla que, después de haber sido cortada, se mantuvo al aire en la cocina. Ninguna sección de una cebolla partida debe quedarse en el plato, debe guardarse en un recipiente o en una bolsa de plástico y refrigerarse.<br /> <br />LOS SOBRANTES DE CEBOLLAS PUEDEN SER VENENOSOS<br /></div>
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Durante una visita a una empresa fabricante de mayonesa en los EEUU la persona que cuenta la anécdota narra que el químico les informó que la mayonesa puede estar sin refrigeración porque el pH se dispone de tal manera que las bacterias no sobreviven al estar sin refrigerar; y luego continuó diciendo que lo que sucede en ocasiones cuando las personas llevan una ensalada de papa al día de campo y luego se enferman no tiene nada que ver con la mayonesa que usaron sino con las cebollas y las papas.<br /><br />Explicó que las cebollas son un gran imán para las bacterias, en especial, las cebollas crudas.<br />Uno nunca debe conservar una porción de cebolla partida a menos que se guarde en una bolsa zip-lock y se conserve en el refrigerador.<br /><br />De hecho, ya se contaminó al partirse o rebanarse y se debe tener mucho cuidado con esos hotdogs que se compran en los juegos de fútbol o de béisbol que llevan cebolla cruda.<br /><br />El químico dijo que si uno cocina la cebolla sobrante durante mucho tiempo probablemente eliminará los efectos nocivos. Pero si se usan sobrantes de cebolla rebanada y se usan en un sándwich posiblemente esté uno arriesgándose a tener problemas. Tanto las cebollas como la papa húmeda, esa que se utiliza en una ensalada de papa, van a atraer y a generar bacterias más rápido que una mayonesa comercial al descomponerse.<br /><br />Atención: los perros nunca deben comer cebollas. Su estómago no puede metabolizarlas.<br /><br />Recuerden que es peligroso cortar una cebolla y tratar de usarla al día siguiente si no ha sido guardada perfectamente. Si se deja al aire en la cocina durante la noche de seguro al día siguiente ya estará llena de bacterias que pueden ocasionar infecciones estomacales.<br /><br />Las cebollas contienen elementos nutricionales de gran calidad y la costumbre de comer cebolla cruda es de aplaudirse. Los que la comen tendrán siempre una circulación inmejorable, entre otros beneficios."<div style="background-color: white; font-family: helveticaneue, 'Helvetica Neue', helvetica, arial, LucidaGrande, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 14pt;"></span> </div>
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<a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-12496158038552648192014-03-18T10:16:00.002-07:002014-03-18T10:16:18.633-07:00Secretos de los vinos - según Miguel Brascó<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdwkzRcI7KljFvckO4mE9KTY8-I_Y4HsmMybgbvnW8KoSEJwm9MUfiLvlk6Hr61Zj3yQhVJOud0XSF96__FAuhn-tGHP9L0MFOZgZBfpS7Czvl3udJMofEfEYA-CKm3XufGnZJYHKnyE/s1600/miguel+brasc%C3%B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDdwkzRcI7KljFvckO4mE9KTY8-I_Y4HsmMybgbvnW8KoSEJwm9MUfiLvlk6Hr61Zj3yQhVJOud0XSF96__FAuhn-tGHP9L0MFOZgZBfpS7Czvl3udJMofEfEYA-CKm3XufGnZJYHKnyE/s1600/miguel+brasc%C3%B3.jpg" height="112" width="200" /></a></div>
<br />Hace unos diez años, alguien que por esos tiempos era reconocido como verdadero sibarita argentino, quizá el mejor, respondía en una revista consultas de sus lectores.<br /><br />Hablamos de don Miguel Brascó, a quien seguramente han conocido o, en caso negativo, conocerán un poquito ahora.<br /><br />Desde la provincia de Formosa, un lector llamado Miguel Urrutia Molina le hacía un par de consultas. De las respuestas a algunas de ellas tomamos unas ideas ("hints") que quizá te interese evaluar.<br /><br />Aquí van:<br /><br />-salvo las variedades blancas, los rosé y algunos tintos livianos y contingentes que pueden servirse frescos, todos los vinos tranquilos necesitan un tiempo de botella con buen corcho en estiba oscura no expuesta a constantes cambios de temperatura.<br /><br />-el lapso de esa estiba es el indispensable para que completen su polimerización los polifenoles, antocianos y alcoholes superiores, materia noble de esencial del vino. <br /><br />-una vez transcurrido el proceso indicado, cada botella alcanza su punto omega de máxima excelencia, su momento ideal óptimo para el consumo.<br /><br />-a partir de ese punto, transcurrirán años del período ideal para disfrutar el vino. Luego comenzará la declinación.<br /><br />-pasada la etapa, a veces larga, de estado de máxima calidad producto, comienza la muerte del vino. Poco a poco irá perdiendo uno a uno sus vigores, y, cuando el vino está muerto no hay nada más que darle alguna forma de cristiana sepultura que nunca estará relacionada con beberlo.<br /><br />Y don Miguel nos deja un ejemplo, referido en este caso a los vinos tintos ("red wines"):<br /><br />En la etiqueta figura su fecha de cosecha. Luego habrá tenido un año o dos de espera hasta iniciar su añejamiento. Cuatro o cinco años después habrá alcanzado su punto omega y a partir de allí estará "vivo y óptimo" quizá cuatro o cinco años más. Estos tiempos son burdamente aproximados pero sirven como para dar una idea general sobre el tema.<br /><br />(Fecha de publicación de la nota original: 7 de octubre de 2004).<br />Fuente: desconocida por nosotros. <br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-531755401689704042014-02-28T11:46:00.000-08:002014-02-28T11:46:00.808-08:00USO CORRECTO DEL PAPEL DE ALUMINIO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj22TZsIoeX7TWsSw4aeFGQvPSZ4VPd9T3p86fqSehJPQbrwuFsgMWv-Vm_6uRll6nivcjAEAReO1lsYs0wyM6jYqbnUU41oJjcso1_OvTYdSurmTnVwN6hOmPDp9cSiIyxsdA-A9hlWOY/s1600/papel-aluminio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj22TZsIoeX7TWsSw4aeFGQvPSZ4VPd9T3p86fqSehJPQbrwuFsgMWv-Vm_6uRll6nivcjAEAReO1lsYs0wyM6jYqbnUU41oJjcso1_OvTYdSurmTnVwN6hOmPDp9cSiIyxsdA-A9hlWOY/s1600/papel-aluminio.jpg" height="190" width="200" /></a></div>
<br /><br />Un comentario enviado por Paco desde Madrid.<div>
---<br />El papel de aluminio se utiliza ampliamente en los alimentos, pero en la mayoría de los casos se usa incorrectamente. Veo gente que lo usa directamente en los más variados platos, y también en su día a día.<br />Los usuarios tienden a poner la cara brillante hacia fuera, ya que deja el aspecto del plato más bonito.<br />El lado más brillante es así porque se hace un pulido del aluminio para crear una barrera y evitar el contacto directo del aluminio con los alimentos y, por lo tanto, su liberación a nuestra receta. Si no tendríamos que llamarla "tortilla de patatas con aluminio", porque el aluminio entrará como un verdugo invisible en el alimento.<br />Esta protección, el pulido, no está en ambos lados ya que es un proceso costoso que haría que la comercialización del aluminio fuera inviable.<br />El aluminio es altamente tóxico y es sin duda responsable de complicaciones generales en el funcionamiento de nuestro cuerpo y puede ser un factor de la enfermedad de Alzheimer, fomentando su aparición temprana.<br />¿Cómo usarlo?<br />Además de usarlo con el lado brillante hacia el alimento, se debe evitar dar más de una vuelta a la comida, porque si no se crea una cámara entre ambas capas que hace que los líquidos de la receta queden contaminados y contaminen al resto de la receta en cuestión.<br />Por eso es importante envolverlos formando un paquete de una sola lámina , para evitar la comunicación de los jugos del alimento con la parte mala de la lámina.<br /></div>
<div>
Sobre los recipientes de aluminio<br /><br />En mi cocina está prohibido expresamente utilizar estropajos de aluminio por la parte de dentro, porque cuando esto sucede, cada vez que cocine algo, también estamos incorporando el aluminio temido a nuestros platos.<br />Cuando alguna persona no avisada hace esto o cuando el recipiente o taza es nueva, yo hiervo algunas cáscaras de huevo en la olla llena de agua. Estas liberan carbonato de calcio, que impermeabiliza nuestra sartén u olla, dando la seguridad que necesitamos para nosotros mismos y para las personas que más amamos, nuestra familia y amigos.<br /> <br />Ricardo Penna / Penninha, escritor y consultor culinario, 11/2012.<br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-63875172805511621112013-12-17T02:09:00.000-08:002013-12-17T02:09:10.513-08:00La fruta exacta para tu salud<div align="left" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: small;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_zcmZJZAao6jzwzB4cvyC0ndn2i62PXg5Nc9jlLeeJF4-4ryReX9lZ-QrCoaHMM7JCp-XOonhS4G5-sTzGNBq6y2WrswULDhnHP6vn9yUn0MHciGdxEtRnu-jAObq13q5eL2HP5FB5M/s1600/frutas+varias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_zcmZJZAao6jzwzB4cvyC0ndn2i62PXg5Nc9jlLeeJF4-4ryReX9lZ-QrCoaHMM7JCp-XOonhS4G5-sTzGNBq6y2WrswULDhnHP6vn9yUn0MHciGdxEtRnu-jAObq13q5eL2HP5FB5M/s200/frutas+varias.jpg" width="200" /></a></div>
<div align="left" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: small;">
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ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de carbono, potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio, Vit. A,C,P y E, ácidos grasos esenciales, calorías, proteínas, hidratos de carbono, manganeso y carotina. Son nutritivas, aperitivas y tónicas estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.<br /><br />Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes, y para eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a 200 cm3 de aceite de oliva para cálculos biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más digestiva.<br /><br />AGUACATE. (Neutra) Contiene calorías (127 a 142 %). Agua, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, Vit. A,C.E, calcio, magnesio, potasio Vit. del complejo B, hierro, fósforo, y minerales.<br />El aguacate tiene un valor nutritivo semejante al de una porción de carne. Su pulpa es una fuente incomparable de energía, proteínas y minerales. Desciende los valores del colesterol, ayuda a fortalecer el cerebro, útil para personas de trabajo mental excelente. La pulpa es buena para los gases, reumatismo, problemas renales, sedante (calma los nervios) favorece la formación de glóbulos rojos y cura la piel. Se puede consumir con todas las frutas dulces y con las ácidas, menos la piña, con las semiácidas y con alimentos de sal y dulce. No es compatible con productos ácidos ni con huevos.<br />La cáscara se utiliza como laxante: se toman 10g de cáscara de aguacate y 1 litro de agua, se hace una infusión y se toma la mitad en ayunas y la otra antes de acostarse, durante 5 días, se interrumpe durante 10 días y se repite por otros 5.<br />El cocimiento de la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales, inflamación del útero y la matriz. Se cortan las semillas en trozos, se cocinan, se dejan hervir durante 3 minutos y se colocan de manera que se reciba el vapor en los genitales, se repite todos los días hasta obtener mejoría.<br />Las semillas secas y bien pulverizadas mezcladas con miel caliente se aplican para calmar dolores articulares y musculares. El alivio se obtiene por la cantidad de tanino que contiene. Las hojas en té son buenas para combatir el cansancio, dolor de cabeza, trastornos respiratorios y menstruación irregular, catarros, tos, refríos, ronquera, enfermedades de la garganta y pecho, inflamaciones de la boca y garganta y bronquios, neuralgias, supuraciones etc.<br />Debe comerse maduro, pero no descompuesto, ni tampoco como postre, ni acompañado de picante ni ají.<br />Es un superalimento consumiéndolo con miel pura, como contiene mucha proteína hace que se adquiera fibra muscular y sirve para fortalecer el cerebro, regula los niveles de colesterol, triglicéridos, estabiliza el ph de la sangre, limpia el hígado y estimula la diuresis. Se dice que no combina con otros alimentos ricos en grasa. La mezcla con comidas fritas produce digestiones lentas y pesadas y afecciones del hígado y la vesícula biliar. Estimula el apetito y tonifica los nervios.<br />Contiene Vit. A por lo que favorece el crecimiento y la formación de dientes y huesos, fortifica los ojos y evita infecciones, las grasas del aguacate no elevan el colesterol sanguíneo.<br />Recientemente se ha comprobado que el aguacate es el vegetal que contiene más carnitina, un ácido aminado que interviene en el metabolismo del músculo cardiaco, por lo que se está usando en el tratamiento de cardiopatías y la falta de apetito.<br /><br />ALMENDRA, (Neutral) Contiene gran cantidad de aceite, azúcares, fécula, colesterina y esparagina. Además de agua, proteína, hidratos de carbono y celulosa, Vit. b1, B2,PP, C,A,D y EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc, son remineralizantes, antisépticas y energéticas.<br />Fortifican el sistema nervioso, favorecen la digestión. Aumenta la secreción de la leche materna. Contiene los 8 aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda para el crecimiento y convalecencias.<br />Leche de almendras: 7 a 18 almendras, se dejan remojando en agua por la noche, se les quita la piel, se licúan, cuelan y se bebe lentamente y al clima (nunca debe hervirse) Se utiliza en resfriados y gripes, favorece la eliminación de toxinas.<br /><br /><div>
ANON. (Dulce) Es sumamente nutritivo y digestivo. Contiene Vit. C y B, carbohidratos, proteínas, grasas, fósforo, calcio, hierro, potasio, sodio.<br />Su pulpa mezclada con sal se utiliza para los forúnculos y tumores malignos para su supuración.<br />Las semillas pulverizadas se utilizan como insecticida.<br />Mezcladas con agua se utilizan para combatir los piojos y las garrapatas.<br /><br />AVELLANA. (Neutra) Contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, celulosa, vitaminas A, B1, B2, PP, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio y cloro y aminoácidos esenciales, Alimento formador y reparador de los tejidos, recomendado para la anemia por su abundancia de hierro. Contiene mucha cantidad de grasa nitrogenada. Es el más digerible de todos los frutos neutros.<br /><br />BANANO O PLATANO. (Dulce) Contiene hierro, agua, almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, tanino,, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, tiamina, neacina, riboflabina, vit. A.C.E y B12 Magnesio, potasio, zinc, azufre, cloro, vit. A, B1, B2, PP.<br />La cáscara del plátano sirve para quitar verrugas y para los hongos. Durante 15 días se coloca la cáscara madura del plátano, se puede raspar por la parte de adentro sobre la piel afecta, se adhiere con un esparadrapo y se deja toda la noche, se cambia periódicamente hasta que desaparezca la verruga, también se aplica para combatir hongos de la piel debajo de las uñas de las manos y pies.<br />Es expectorante, consumiéndolo periódicamente controla el estrés. Es la fruta del sistema nervioso, pues controla el ánimo.<br />Para curar el asma se emplea una hoja de plátano con raíz y todo se asa, exprimiendo después el jugo, se toma una tasita diaria endulzada con miel, 2 o 3 tazas. Mezclado con leche o yogurt constituye un alimento completo. No debe comerse como postre, pues resulta indigesto, en cambio es bueno en el desayuno o la merienda, entre comidas o antes de comer.<br /><br />MANI. (Neutra) Contiene una levada proporción de proteínas y aceites esenciales necesarios para el organismo humano, lo cual ayuda al metabolismo para mantener en perfecto estado la salud de la piel y el sistema circulatorio, eleva las defensas contra las infecciones y sirve para el crecimiento y para una respiración normal de las células. Es nutritivo y energético. Se dice que los masajes con aceite de maní pueden hace engordar partes del cuerpo por hipernutrición cutánea, es magnífico para corregir arrugas y limpiar el cutis. No conviene consumirlo tostado. La manera correcta es crudo, en leche, en mantequilla, aceite. Es compatible con todas las frutas.<br /><br />CACAO. (Neutra) Contiene Vit. C y A, agua, proteínas, grasas, potasio, carbohidratos, Vit. B. Actúa sobre el sistema nervioso y el corazón. Muy nutritivo, energético y reconstituyente, se usa en afecciones crónicas del pecho.<br /><br />CAIMITO. (Semiácida) Contiene calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, calcio, fibra, fósforo, hierro, Vit. A. C.B, es rico en carbohidratos.<br /><br />CEREZA. (Dulce) Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, silicio, Vit, A, B1, B2,B6, B3 y C. Es buena para el reumatismo, la gota y la arteriosclerosis por su contenido de ácido salicílico.<br /><br />CIRUELA. (Dulce) Tiene efecto curativo en las enfermedades de los riñones, hemorroides, estreñimiento, enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, anemia, artritis, exceso de colesterol, congestión de sangre, arteriosclerosis, reumatismo, gota y debilidad en general.<br /><br />COCO, (Neutra) Contiene, agua, proteínas, fibra, azúcares, Vit. A,B,B1,B2,E,PP,C, calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, silicio, bario. No se debe consumir con lácteos, por cuanto sus grasas son diferentes, tampoco se debe mezclar con huevos. Los efectos curativos del coco se deben principalmente a su contenido de magnesio. Algunos investigadores han llegado a la conclusión que es indispensable para la defensa; contra las alteraciones cancerígenas de las células. La pulpa y la leche de coco consumidas en ayunas provocan la expulsión de determinados tipos de Tenías. El coco posee sustancias que destruyen los radicales libres. Por su riqueza de calcio y fósforo fortifica la piel, uñas, dientes y tejidos nerviosos. Es un elemento nutritivo y energético. Es un buen sustituto de los huevos y la leche.<br />Para desparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla medio vaso de leche de coco con medio vaso de jugo de piña y se toman como desayuno durante 9 mañanas, cuidando no consumir otro alimento durante 2 horas. El agua de coco contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo, magnesio, cloro, potasio, azufre y sustancias fosforadas, Vit. B. Es muy buena para todas las enfermedades de la vejiga.<br />La leche de coco es buena para la arteriosclerosis.<br />Se coloca 75 g de coco molido por 300 ml de agua caliente, se mueve y deja enfriar. Una vez frío se cuela y se exprime. Es buena para las personas con memoria deficiente.<br /><br />CHIRIMOYA. (Acida) Recomendada para personas desnutridas, anémicas y con problemas de digestión. Posee un látex, que contribuye a bajar de peso.<br /><br />DURAZNO O MELOCOTÓN. (Semiácida) Es bueno para combatir el reumatismo, afecciones pulmonares repetitivas, obesidad, herpes, úlceras, estreñimiento, enfermedades de la piel, arenillas y piedras en riñones y vejiga, insuficiencia renal, próstata y anemia. Estimula es estómago y las vías digestivas y actúa como laxante suave e inofensivo.<br /><br />GUANABANA. (Acidas) Es la fruta de la digestión. Regula la temperatura del estómago. El té de las flores de guanábana se usa como pectoral. Por el látex que contiene la pulpa ayuda a mejorar el estreñimiento crónico, desinflama el colon, cicatriza las úlceras del colón, cura la diverticulosis, fortifica la flora intestinal.<br /><br />GUAYABA (Dulce) Contiene 16 vitaminas es la reina de las frutas por ser la más completa en nutrientes, vitaminas, proteínas, sales minerales y oligoelementos. Se recomienda consumirla cruda y con cáscara. La guayaba roja contiene más vitamina A mientras que la blanca es rica en vitamina E su contenido en vit. C es 5 veces mayor que la naranja. Estimula la actividad del corazón y para bajar la presión.<br />Para los dolores de las articulaciones, a 3 o 4 guayabas maduras y picadas se le agrega un litro de agua hervida, se deja en remojo durante 3 horas y se consume durante el día de 15 a 90 días.<br /><br />LIMA. (Semiácida) Es rica para combatir la gota por se muy rica en calcio y contener ácido cítrico fórmico. Su jugo mezclado con agua es bueno para calmar la fiebre y combatir la arteriosclerosis. Par las enfermedades de la piel de recomienda consumir 4 limas todas las mañanas. El té de la cáscara de lima facilita la digestión y combate los gases, tonifica los nervios.<br />Para curar la gota. Se le extraen las semillas y se licúa la cáscara, pulpa y un vaso de agua. Se toma durante 10 días, hora y media antes del desayuno, se puede repetir una vez después de 5 días de descanso.<br />Para los gases: tomar agua aromática de la cáscara de una lima después de las comidas.<br />Para los hepáticos: tomar un vaso de jugo de lima licuado sin la cáscara una hora antes del desayuno durante 20 días.<br />Para los diabéticos: licuar una lima pequeña con cáscara, sin semillas, en medio vaso de agua, colar y tomar una hora antes del almuerzo, inicialmente 10 días luego de las cuales hacerse un examen de curva de glucemia controlada por su médico para saber si se repite. o no.<br />Para la úlcera: tomar después de las comidas una infusión con la cáscara de fruta durante 10 días, descansar 5 y repetir.<br />Para los obesos: tomar en ayunas un vaso grande de jugo de lima en el desayuno durante 15 días.<br /><br />LIMON. (Acida) Se le llama la fruta de los mil usos. Antibiótica y antiséptica. Cuando hay intoxicaciones gastrointestinales se recomienda tomar jugo de limón con agua caliente, un poco cada media hora hasta que el malestar desaparezca. Ayuda el funcionamiento del páncreas y del hígado.<br />El jugo de limón desinfecta heridas, purifica la sangre y depura el hígado y los riñones, fortifica los bronquios, mata los gérmenes. Tonifica los nervios.<br />Para las inflamaciones agudas de la garganta, amigdalitis, catarros, enfriamientos e incluso el cáncer de garganta, se recomienda hacer gárgaras bien retenidas cada dos horas con el jugo del limón en agua caliente.<br />Masajes con limón: para dolores artríticos y reumáticos, se aplican masajes en la piel con el limón partido a la mitad.<br />Para bajar la fiebre: Se parte el limón en dos y se coloca cada mitad debajo de las axilas por el lado abierto, se cambian cada vez que se calientan, hasta bajar la fiebre. También se baja la fiebre tomando el jugo de uno o dos limones al día.<br />Para las manos y pies abiertos y resecos: se toma en ayunas el jugo de un limón, lo mismo se repite una hora antes de la comida durante 20 días.<br />Las flores del limón en cocimiento sirven para calmar los nervios y tomándola por la noche ayuda a conciliar el sueño.<br /></div>
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MAMEY. (Dulce) Calcifica huesos, dientes y uñas, preventivo contra osteoporosis.<br /><br />MAMONCILLO. (Semiácida) es la fruta de la vejiga, ayuda a desinflamarla y evita obstrucciones. Es astringente, tonifica los músculos de los estinteres, equilibra el funcionamiento del riñón. Es diurética y ayuda combatir diarreas.<br /><br />MANDARINA. (Semiácida) Es la fruta ecológica, ya que arrastra el plomo, mercurio, cadmio y cromo que se hallan en la sangre, convirtiéndose en fruta descontaminadora.<br />Se toman 5 a 7 mandarinas con pulpa y cáscara (sin semilla), se licúa sin agua, se endulza con miel de abejas y se toma una hora y media antes del desayuno, durante 5 días. La preparación debe hacerse diaria.<br />En ciudades muy contaminadas este tratamiento se debe hacer 3 veces al año.<br />La mandarina debe consumirse sola, no es compatible con otra fruta.<br /></div>
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MANGO. (Semiácida) Es la fruta del corazón. Posee Vit. A, excelente para las cardiopatías y válvulas arteriales.<br />Es laxante y diurético. El mango soasado con miel de abejas es expectorante, preparado así: se toma un sartén limpio, sin grasa, se cubre de tajadas de mango, agregar 2 cucharadas de miel y colocar al fuego. A medida que suelte el jarabe, se consume, lo mismo las rebanadas de mango.<br /><br />MANZANA. (Dulce) Depura el hígado, dan fosfato al cerebro y vitalidad al sistema nervioso. Recomendada en cefaleas, nerviosismo y anemias.<br /><br />MARAÑON. (Semiácida) Es la fruta de la memoria, cura el cáncer y es inmunológica por contener gran cantidad de Vit.C. Se utiliza en jarabe para combatir la tos. La semilla se utiliza para fortalecer la memoria.<br /><br />MELON. (Dulce) Es la fruta del riñón, pues lo limpia pero se debe consumir lo más fresca posible, pues una vez abierta, se degenera rápidamente y produce toxinas. Al contacto con el oxígeno produce hasta 0,5 % de arsénico. Ayuda a limpiar tejidos y sangre, baja la fiebre, aumenta la leche a las madres lactantes. Es recomendable para los enfermos de próstata, riñones y vías urinarias, se usa para la presión arterial elevada. No conviene comerla como postre.<br /><br />NARANJA. (Acida) Es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le llama alimento solar. El mejor momento para consumirla es en ayunas. Se debe consumir antes de tres horas de preparado. Es antiséptico y altamente nutritivo.<br /><br />NISPERO, (Semiácida) Contiene vitaminas y minerales. Es rico en carbohidratos. La almendra de la semilla se usa para pulverizar los cálculos renales y su cascara para diluir los cálculos de vesícula.<br /><br />PAPAYA O FRUTABOMBA. (Dulce) Ayuda a la digestión de los alimentos. Es rica en sales minerales y vitaminas.<br /><br />PEPINO. (Acida) Es refrescante, depurativo, desintoxicante, diurético, estimulante del sistema nervioso, disolvente del ácido úrico, ayuda a conciliar el sueño. Recomendado para disolver las arenillas y los cálculos biliares y renales, para las afecciones de la próstata. Se debe comer natural, bien lavado y sin sal, pues el mezclado con sal y vinagre es más difícil de digerir, se le puede agregar limón y siempre consumirlo fresco. Debajo de la cascar se encuentran importantes sales naturales y vitaminas. Es bueno para la salud de las uñas y el cabello. El jugo natural del pepino evita la caída del cabello, previene arrugas, acné y la retención de líquidos, quita las manchas del cutis y aclara las pecas. Si produce gases, se le debe quitar las semillas.<br />Mascarilla de pepino para pieles secas. Se saca el jugo de un pepino y se agregan dos cucharadas de nata de leche, se hace una mezcla homogénea y se aplica en la cara y cuello por 15 minutos, luego se retira con agua fría.<br />Mascarilla para pieles grasosas. Se extrae el jugo y se agrega el jugo de un limón, se hace el mismo procedimiento.<br />Mascarilla para pieles normales. Se corta en ruedas y se aplica directamente sobre el cutis.<br />Para adelgazar. En el jugo de 3 limones se licúan 3 pepinos, 3 rábanos y unos tallos de apio, se toma una hora antes del desayuno por nueve días, se descansa 5 y se repite por una vez.<br />Para las enfermedades de la garganta y angina de pecho; Se extrae el jugo de un pepino y se endulza con miel, se toma una copita en la mañana y la noche.<br /></div>
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PERA. (Dulce) Es la fruta del hombre. Con un tratamiento de pera se curan las enfermedades de la próstata. Contiene vitaminas, hidratos de carbono, fósforo, hierro, silicio, cloro, yodo y manganeso. Es apropiada para eliminar las hinchazones edematosas en los enfermos del aparato circulatorio y riñones. Para enfermedades de la próstata se recomienda tomar como desayuno la pera picada con cáscara durante 15 días endulzada con una cucharada sopera de polen de abejas. Se descansa 5 días y se repite las veces que sea necesario.<br /><br />PIÑA. (Acida) Es la fruta desparasitadora. Es rica en vit.C y fibra, contiene muchas vitaminas. Por la bromelina que contiene, estimula la digestión y la actividad del intestino delgado, diurética, desintoxicante, normaliza la flora microbiana del colon, desinflama las hemorroides, previene y corrige el estreñimiento. Se usa para males de garganta y boca. El jugo de piña alivia infecciones de la laringe, faringe, boca, bronquitis y catarros.<br />El cocimiento de cáscara de piña depura la sangre y alivia inflamaciones. El jugo alivia cistitis, fiebres y catarros.<br /><br />REMOLACHA. (Acida) Reconstituye la sangre y depura el organismo. Estimula el apetito, es fácil de digerir, se usa para tratar anemias, afecciones de la vejiga, ansiedad, neuritis, hipertensión, fatiga, ictericia, afecciones del hígado y renales. Es laxante y rica en hierro. El jugo elimina el ácido úrico, activa el estómago, depura y renueva la sangre, activa los intestinos, hígado y vesícula biliar.<br />Está indicada en casos de anemia, tuberculosis, trastornos nerviosos, reuma, gota y artritis y para bajar fiebres. Contiene más Vit. A que la zanahoria. Estudios realizados en Europa demuestran que es un buen agente contra el cáncer o tumores en el hígado. Contiene fitoestrógenos, hormonas femeninas que intervienen en el metabolismo del calcio y contribuyen a estabilizar la menopausia, a prevenir la formación de miomas, cáncer de mama, quistes y enfermedades fibroquísticas. Es la única posibilidad que se tiene para parar y reversar la osteoporosis.<br /><br />TAMARINDO. (Acida) La pulpa es excelente contra el estreñimiento, combate las enfermedades biliosas y el escorbuto. Para curar la anemia es excelente por su riqueza en hierro, limpia, tonifica y fortalece el sistema hepático. Indicado para el hígado por ser un buen reconstituyente. Se recomienda también contra los gases y las inflamaciones del colon.<br /><br />TOMATE. (Semiácida) Se debe consumir sin cáscara ni semilla, ya que es donde se concentra la mayor cantidad de agrotóxicos, además la cáscara es indigerible, llegando a producir severos trastornos intestinales, siendo el 60% de la causa de las apendicitis, la pulpa es tan maravillosa, que no debemos privarnos de su consumo. Se aconseja comerlo fresco. Se usa también para aclarar la voz, garganta, etc.<br />Se ha demostrado que el consumo de tomate previene del cáncer, por su alto contenido de licopeno.<br /><br />TORONJA. (Acida) Es la fruta para curar la diabetes, la hipoglucemia y algunas enfermedades de los ojos. Su contenido en Vit.C es similar al de la naranja. Para curar la inflamación de próstata el jugo de toronja es excelente, así como para aliviar los riñones. Se recomienda consumirla cuando se quiere bajar de peso, en ayunas. Laxante, regenera el sistema nervioso, limpia la piel y vigorosa los tejidos de los pulmones. Coadyuva en tratamientos contra resfriados, indigestiones y fiebres.<br /><br />UVA. (Acida) No debe consumirse la cáscara de la uva. Es recomendable para acidosis, artritis, reumatismo, gota, ciática, lumbago, cálculos de los riñones, etc.<br /><br />ZAPOTE. (Semiácida) Continene mucha vitamina A, se usa para el crecimiento de los niños y jóvenes para subir las defensas. En la almendra de sus semillas se han encontrado sustancias capaces de curar la leucemia. La corteza abunda, brilla y tonifica el cabello.<br /><br />P.I.S.<br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-81814970273533619082013-12-17T01:52:00.002-08:002013-12-17T01:52:26.623-08:00Qué contienen las frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo979VKw4jRosHlDXKcDfYLFCO4LRRhKxrF4jlXyE_-irzKLX7EnaE3ecT8LCvN380wrKrukzi6ndScDO3qwAeGCbBduk8zuWJXMIg_O_upjZ70hN3TFxf4ZHwpYA1byIBcTNihqCAqrI/s1600/frutas-salud-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo979VKw4jRosHlDXKcDfYLFCO4LRRhKxrF4jlXyE_-irzKLX7EnaE3ecT8LCvN380wrKrukzi6ndScDO3qwAeGCbBduk8zuWJXMIg_O_upjZ70hN3TFxf4ZHwpYA1byIBcTNihqCAqrI/s200/frutas-salud-01.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />Vitamina A (Axeroftol). Se encuentra en las frutas amarillas, oleaginosas y secas, así como en los limones, naranjas y albaricoques. Favorece el crecimiento, fortalece los tejidos y genera resistencia contra las infecciones, es necesaria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene resfriados e infecciones de la mucosa. Ayuda a un buen sueño y tensión normal.<br /><br />Vitamina B1 (Tiamina). Previene la fatiga, es antineurítica e interviene en el crecimiento, ayuda a la digestión. Se encuentra abundante en la naranja. Estimula las secreciones glandulares.<br /><br />Vitamina B2 (Riboflavina). Da brillo a los ojos y un buen color a la piel. Se encuentra en almendras, avellanas y nueces.<br /><br />Vitamina B4 (Adenina). Favorece el crecimiento.<br /><br />Vitamina B5. Es factor antiparalítico.<br /><br />Vitamina B6. (Piridoxina). Posee una acción reguladora del metabolismo de los tejidos del hígado, sistema nervioso y piel.<br /><br />Vitamina B7. Es un factor entérico.<br /><br />Vitamina B12 (Cianocobalamina). Es antianémico, favorece los glóbulos rojos y núcleos celulares.<br /><br />Vitamina P. Vitamina de permeabilidad capilar.<br /><br />Vitamina PP (Niacina o ácido nicotínico). Favorece la salud de los nervios y la buena digestión, es necesaria para conservar la piel sana. Ayuda en las hemorragias y otros problemas sanguíneos. Se encuentra en el limón, ayuda al crecimiento y al mantenimiento del metabolismo.<br /><br />Vitamina C. Favorece el sistema inmunológico, el desarrollo de los huesos y dientes, estimula el crecimiento, baja la tensión arterial, disminuye la glucemia. Necesaria para la absorción del hierro, ayuda a prevenir las encías que sangran, es desinfectante.<br /><br />Vitamina D. Favorece el crecimiento Importante en la reproducción y en las funciones nerviosas y musculares, protege las células, es antioxidante y conserva los tejidos.<br /><br />Vitamina K. Es antihemorrágica, se encuentra en la naranja.<br /><br />Azufre. Ayuda a la combustión del azúcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica. Se encuentra en cerezas, albaricoques, naranjas, peras, melocotones, avellanas y almendras.<br /><br />Bromo. Se encuentra en la manzana, uva e higos.<br /><br />Calcio. Ayuda a la coagulación de la sangre, se encuentra en la uva, fresa, nuez, avellanas y almendra.<br /><br />Cloro. Ayuda a la digestión, favorece el crecimiento. Se encuentra en los dátiles, nueces, avellanas y almendras.<br /><br />Cobre. Indispensable en la formación de huesos, antinflamatorio, útil contra la artritis. Se encuentra en la uva, pera, naranja, almendras y avellanas.<br /><br />Flúor. Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema óseo y los dientes, Manzanas y uvas.<br /><br />Fósforo. Es nutriente del cerebro, es sostén nervioso y de los huesos, manzanas ciruelas, nueces, avellanas, almendras.<br /><br />Hierro. Ciruela, cerezas, albaricoque, melocotón, manzanas, pera, naranja, fresa, nueces, avellanas, almendras.<br /><br />Magnesio. Necesario para la digestión, permite la transmisión de los estímulos nerviosos a los músculos. Está presente en el coco, cerezas, naranjas, peras, melocotones, nueces y almendras.<br /><br />Manganeso. Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, interviene en el metabolismo de las grasas. Cerezas, manzanas, uvas, naranjas.<br /><br />Níquel. Peras, ciruelas, albaricoques, uvas cerezas.<br /><br />Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras, avellanas, etc. Es nutriente de los músculos y de las células cerebrales, tonifica el organismo e inmuniza contra las enfermedades.<br /><br />Selenio. Protege las células, retrasa el envejecimiento y previene el cáncer.<br /><br />Silicio. Es un gran antiséptico orgánico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno y cerezas.<br /><br />Sodio. Alcalinizante y ayuda a la curación de enfermedades. Influye en la secesión de las glándulas y en la eliminación de toxinas.<br /><br />Yodo. Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de la tiroide, Melón, uvas, fresas, peras., mangos.<br /><br />Zinc. Combate el estrés y es beneficioso para el crecimiento y la piel. Melocotones, naranjas.<br /><br />P.I.S.<br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-60424154042475393892013-12-17T01:41:00.002-08:002013-12-17T01:41:31.542-08:00Consume Frutas - consejos<br /><img height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEhPjzCg9a8LdKoNf1tsvxMctSKC4WvTBdTVX9_TR8VbuuSaynPT5SBb9D-dSQHY3lYfPa5-_JsW4aMdIB69asrrpxdYlJLEFHIvjgnebGQ2yGLLeiY85DQt9_ctQVt96SdMxQz2Y_3YxvAmp0DxIXtKN0LO6wC43x2r2h7fZjyiL03JPuLSYdKo2NqIuy1wgH9liAxjrX19=s0-d-e1-ft" width="200" /> <br />El único problema con las frutas, es que la mayoria de las personas no saben como comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes.<br />Pero, al contrario que con otros alimentos, con la fruta el orden de los factores altera el producto; no tiene el mismo efecto ingerirla en el postre, de primer plato o como aperitivo.<br />Observe estos consejos acerca de su consumo.<br /><br />-Deben consumirse frescas.<br />-Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,<br />-No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.<br />-No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora después.<br />-Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.<br />-La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”<br />-Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.<br />-Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.<br />-Todas las frutas deben masticarse bien.<br />-Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.<br />-Bien lavadas<br />-No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.<br />-Se deben comer con el estomago vacio preferentemente. Ya que la fruta se digiere en el instestino delgado y si el estomago esta lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida<br />-Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.<br /><br />Cuidado con las mezclas<br /><br />-Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. <br />-Hay frutas que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. <br />-Tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas.<br /><br />No mezclar...<br /><br />-Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres.<br />-Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderosos, que revienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.<br />-Fruta bomba con limón. Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia.<br />-Guayaba con plátano. Causa problemas de hiperacidez o acidosis.<br /><br />P.I.S.<div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-60839558455997282412013-12-13T00:20:00.001-08:002013-12-13T00:20:12.574-08:00Comidas saludables listas para llevar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrRfVooi6usrbkRlBSCSvHLQJKZ90aL7XSzrT_r7j0hFO1HsmJ_7Vfw2VCXUbs4ru1DlfIdWI6RPttxTZgb0U_FBaqBTIzJYhXWwsTvksSFIBZWqHOq1IzNezIANeeVQMI3xej7LYn64/s1600/MyUrbanFoodTartamixtaok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKrRfVooi6usrbkRlBSCSvHLQJKZ90aL7XSzrT_r7j0hFO1HsmJ_7Vfw2VCXUbs4ru1DlfIdWI6RPttxTZgb0U_FBaqBTIzJYhXWwsTvksSFIBZWqHOq1IzNezIANeeVQMI3xej7LYn64/s200/MyUrbanFoodTartamixtaok.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Después de vender Chocoarroz a Molinos por varios millones hace unos meses atrás, sus fundadores lanzaron una nueva marca: My Urban Food, un concepto de alimentación sana basado en comidas saludables Premium listas para llevar y con un packaging innovador. Su línea de productos está conformada por más de 40 ítems, entre sándwiches, ensaladas, tartas caseras, rolls y postres light.<br />Su comercialización es a través de los principales kioscos, retails y tiendas de proximidad, como Disco y Jumbo. Asimismo, la firma lanzó un alfajor de dulce de leche Premium a un precio de mercado inferior al de otras marcas para poder posicionarse y competir. "Somos una familia con ADN emprendedor y por eso seguimos impulsando la innovación en el mercado de alimentos", dijo Emiliano Grodzki, cofundador de My Urban Food.-<br /><br /><a href="http://link27.com.ar/link-1ad03590130d2f0b062f0530352afa50-1-508af0b8319d5c7e066ef25c55791b1a-e914f3cd61d62afd0599face2c3a275b-newsmaker.gif">www.negociosypymes.com</a><br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-31287450766686591162013-12-13T00:11:00.002-08:002016-04-12T16:42:39.406-07:00Postre "vigilante"<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s1600/curious+george.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s200/curious+george.jpg" /></a><br />
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Enviado por George Winch (el curioso).<br />
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El postre "vigilante"<br />
Sencillo pero sabroso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf28FvgLw7e3R1f0x6GynEa57x3eHDxaKZo06rTrNsRfNOo-p9K3j1s2wIeNkzf57weDDh-4ZORNgc6J9hIAlUvHWLdAxd4YWK0mE2x5M5EqYiF5_JMt87XmGhvIDaecuEeSr1eK8ogY/s1600/postre+vigilante.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkf28FvgLw7e3R1f0x6GynEa57x3eHDxaKZo06rTrNsRfNOo-p9K3j1s2wIeNkzf57weDDh-4ZORNgc6J9hIAlUvHWLdAxd4YWK0mE2x5M5EqYiF5_JMt87XmGhvIDaecuEeSr1eK8ogY/s200/postre+vigilante.jpg" /></a><br />
<br />
El famoso matrimonio de queso fresco y dulce de batata nació en 1920 en un bodegón de Palermo Viejo, que en esos años era cuna de malandras y compadritos. Esa cantina estaba a pasos de una comisaría y los policías iban allí muy seguido a cenar. El dueño del boliche bautizó el postre de queso y dulce como “vigilante” en honor a los muchachos de la ley. <br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-86808434687497012062013-12-13T00:06:00.002-08:002016-04-12T16:45:39.418-07:00Papas fritas... ¿a caballo?<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s1600/curious+george.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s200/curious+george.jpg" /></a><br />
<br />
Enviado por George Winch (el curioso).<br />
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Papas fritas "a caballo".<br />
Origen de su curioso nombre.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHJuHRgNKc2GncHjbPCA91H4vQ-Qx31PxA-e1WNyYF6zxqZImAgHWXIHXbC2Av6zttNwDjBtwdI988gJxdc7EUIjZce4Ut9hGN1W6LueTSkocDErILCMzE20aKa2Q69oiBDKan3REM0o/s1600/papas+fritas+a+caballo.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHJuHRgNKc2GncHjbPCA91H4vQ-Qx31PxA-e1WNyYF6zxqZImAgHWXIHXbC2Av6zttNwDjBtwdI988gJxdc7EUIjZce4Ut9hGN1W6LueTSkocDErILCMzE20aKa2Q69oiBDKan3REM0o/s200/papas+fritas+a+caballo.jpg" /></a><br />
<br />
Este plato bien argentino nació en el barrio de Chacarita, en una fonda a la que acudían obreros y operarios de la primera fábrica de heladeras de gas que existió en el país. Acosada por la obligación de alimentar muchas bocas, esta mujer frió grandes cantidades de papas y huevos y las sirvió de ese modo a los trabajadores. El mote de “a caballo” fue por un detalle muy pequeño: el hombre que repartía las papas y los huevos era tan pobre que no tenía carro propio y hacía el reparto arriba de un caballo viejo. <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-4804322780919266822013-12-13T00:00:00.001-08:002016-04-09T06:43:14.588-07:00Don Artemio Gramajo y su "revuelto"<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s1600/curious+george.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s200/curious+george.jpg" /></a><br />
<br />
Enviado por George Winch (el curioso).<br />
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¿Cómo nació el "Revuelto Gramajo"?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIviaE2nqC8OdvG0u-Rh_3bYv-xiwqTwcGwpUvdPjb5JMLwwtvUioEqaF_lYtDLFT5XLvP8JBWTO4Boa8XFKd0KvS4rtzLP5fzBMMz0wFYyqqZkmyzQYzOt2rtRzWSy9AaTbNwSx9pC-I/s1600/revuelto+gramajo.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIviaE2nqC8OdvG0u-Rh_3bYv-xiwqTwcGwpUvdPjb5JMLwwtvUioEqaF_lYtDLFT5XLvP8JBWTO4Boa8XFKd0KvS4rtzLP5fzBMMz0wFYyqqZkmyzQYzOt2rtRzWSy9AaTbNwSx9pC-I/s200/revuelto+gramajo.jpg" /></a><br />
<br />
La historia, en el caso de este menjunje de papas, huevo y jamón, se remonta a la época del presidente Julio Argentino Roca. Cuentan que el general estaba jugando una partida de cartas que se había extendido demasiado. El hambre empezó a apremiar y Roca le pidió a su edecán, un hombre obeso y adicto a la comida, Artemio Gramajo, que se las ingeniara para preparar algo. Y así sucedió: Artemio fue hasta la cocina, juntó restos de papas fritas con huevos batidos y cebollas, y llevó la mezcla a la mesa. Desde ese día, se habla del revuelto Gramajo. <br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-63553640773088022472013-12-12T23:53:00.005-08:002013-12-12T23:53:50.466-08:00Don Pedro, un helado muy especial<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s1600/curious+george.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s200/curious+george.jpg" /></a><br /><br />Enviado por George Winch (el curioso).<br />---<br />Copa helada Don Pedro.<br />¿Quién era el tal "Don Pedro?<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7jAxsbYQygnxRwOlkeSVnYdcoKTyncud1wmwxU3wt_tO8eqh1lycS6rq_FHO0SIA2akcE5_pFQy9h6_lZ_pbIIc4rujlJZgDMsemcigtJ0qEhCuOQjVoOfh79SSVD2hGEQif60IKG9c/s1600/don+pedro.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7jAxsbYQygnxRwOlkeSVnYdcoKTyncud1wmwxU3wt_tO8eqh1lycS6rq_FHO0SIA2akcE5_pFQy9h6_lZ_pbIIc4rujlJZgDMsemcigtJ0qEhCuOQjVoOfh79SSVD2hGEQif60IKG9c/s200/don+pedro.jpg" /></a><br /><br />La copa helada conocida como Don Pedro nació en el ya desaparecido restaurante Loprete, que se encontraba en Sáenz Peña al 700, en Montserrat. Don Pedro era un vecino que pedía siempre una bocha de helado de crema con una medida de whisky. El dueño del restaurante pensé enseguida en ofrecer el postre a toda su clientela, y la bautizó como su cliente.<br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-10633945336599761232013-12-12T23:47:00.001-08:002013-12-12T23:47:23.229-08:00Etimología del nombre "chimichurri"<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s1600/curious+george.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWAhL3zQuVasVBr8B0ZeqFP_1moYpKBDaMVWQdn-smpXRdsyNbJN2UcZZP9Yzgmc6a8VNxLZB8UFmvHsN59ErOJe3rHIAoYDs_Xa9VnCW05ckrWTDTiDcSyilBgz4kY2PBhlF9ZFPMKw/s200/curious+george.jpg" /></a><br /><br />Enviado por George Winch (el curioso).<br />---<br />El "chimichurri"<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgmm1K4lX66AUFHtdEPNsmz-9IVSY2rzEL2weNBghCX2rvbuy1Bup3pENI1UeiQbO_ZlxBS9-_Xhyphenhyphenl7aUtnnpsktPSOm4aZ2gy94hvcOdk01LoKrDEpd896YduNW-WX0iGh4-aOYl5lQ/s1600/chimichurri.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgmm1K4lX66AUFHtdEPNsmz-9IVSY2rzEL2weNBghCX2rvbuy1Bup3pENI1UeiQbO_ZlxBS9-_Xhyphenhyphenl7aUtnnpsktPSOm4aZ2gy94hvcOdk01LoKrDEpd896YduNW-WX0iGh4-aOYl5lQ/s200/chimichurri.jpg" /></a><br /><br />El chimichurri es la clásica salsa con la que se adereza la carne en los asados argentinos. ¿De dónde salió ese nombre estrambótico? Hay muchas versiones, pero la más conocida cuenta que se llama así porque quién la creó y comenzó comercializarla en el siglo XIX, fue el inglés Jimmy Curry. Tan difícil le resultó a los criollos pronunciar su nombre, que directamente lo bautizaron Chimi Churri.<br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-28757085659096951952013-12-12T23:40:00.001-08:002013-12-12T23:40:15.625-08:00Curiosidades sobre platos argentinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzkXwKqQgxpfg4GGFmPyNg8sciy0FqssX2kA_q7-qR-L_1TJBnr3MqqqWJAmb2KVk_y4xOabHW9NRd5IoRgjBbTsScysmp5I3ci62CtA_kdZvHqkYKbNyFl-QGB-cxDh5aYTT6rwTFa4/s1600/curious+george.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZzkXwKqQgxpfg4GGFmPyNg8sciy0FqssX2kA_q7-qR-L_1TJBnr3MqqqWJAmb2KVk_y4xOabHW9NRd5IoRgjBbTsScysmp5I3ci62CtA_kdZvHqkYKbNyFl-QGB-cxDh5aYTT6rwTFa4/s200/curious+george.jpg" width="152" /></a></div>
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Un envío de George Winch (el curioso).<br />---<br />¿Por qué se llama así?<br />Milanesa napolitana<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVcpFKNXxvPM5ieYf_QqWcDeAJ7MnJOvm2gAeWtN5BZv1vPJ5sMXS-fn5BKuWRJAXvMHwgfgMv3jfZQnClnQTImovbcS0o8ODlAqW54zta2sIFjk7h9mCMY4vnlBpc2_XiZfDrZlOStRw/s1600/milanesa+napolitana.jpg"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVcpFKNXxvPM5ieYf_QqWcDeAJ7MnJOvm2gAeWtN5BZv1vPJ5sMXS-fn5BKuWRJAXvMHwgfgMv3jfZQnClnQTImovbcS0o8ODlAqW54zta2sIFjk7h9mCMY4vnlBpc2_XiZfDrZlOStRw/s200/milanesa+napolitana.jpg" width="200" /></a><br /><br />En la década del 50 un restaurante ubicado frente al Luna Park tenía un cliente que llegaba siempre a medianoche para comer milanesa. Una noche el cocinero se excedió con la fritura y quemó la única milanesa que quedaba. Para evitar la ira de su cliente, al propietario del establecimiento –José Nápoli- se le ocurrió disimularla con jamón, queso y salsa de tomate y le propuso probar algo nuevo y especial: la Milanesa a la Nápoli. Al tipo le encantó y así nació uno de los platos más tradicionales de la gastronomía porteña. Con el tiempo la deformación en el habla la convirtió en milanesa napolitana. <br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-83373902685809769882013-10-19T14:38:00.000-07:002013-10-19T14:38:02.842-07:00La Poderosa Remolacha<img height="200" src="http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/imagenesplanillas/originales/remolacha.jpg" width="183" /><br />
<br /><br />La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa.<br /><br />Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después, no es aconsejable comprarla envasada pues ha perdido gran parte de sus propiedades curativas.<br /><br />Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria.<br /><br />Si te encuentras débil, convaleciente o con anemia te aconsejamos este remedio mágico, tómalo en ayunas y prepáralo con la licuadora para que quede como un zumo de una remolacha roja cruda con media manzana, medio limón, una zanahoria y una cucharada sopera de levadura seca de cervezaLa remolacha de mesa (también conocida como remolacha de huerto, nabo de sangre o remolacha roja) es un vegetal popular en los huertos de los Estados Unidos. Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C. Las hojas se cocinan y son servidas frescas como verduras, mientras que las raíces o cabezas pueden ser conservadas en vinagre para ensaladas o cocinadas enteras, para después cortarse en rodajas o en trozos.<br /><br />Propiedades:<br /><br />Las remolachas son particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra.<br /><br />Sus vitaminas<br /><br />Se destaca los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.<br /><br />Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.<br /><br />La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la producción de anticuerpos y de glóbulos rojos y colabora en la producción de energía y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y en la conversión de los alimentos en energía.<br /><br />La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunológico.<br /><br />En relación con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Están presentes en menor cantidad, el magnesio, el fósforo y el calcio. El calcio de la remolacha no se asimila como el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral. En sus hojas abunda el beta-caroteno y minerales como el hierro y el calcio.<br /><br />El yodo es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, que regula el metabolismo, mientras que el potasio y el sodio son necesarios para la transmisión y generación del impulso nervioso, la actividad muscular, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.<br /><br />Exceso de peso<br /><br />La remolacha, debido a su moderado valor calórico, se puede consumir como ingrediente de ensaladas o de verduras y utilizar en dietas de control de peso, si bien hay que en cuenta la ración de consumo y la condimentación. Además, gracias a su contenido de fibra proporciona una buena sensación de saciedad, lo que limita el consumo de otros alimentos más calóricos<br /><br />Mujeres embarazadas y niños<br /><br />La remolacha es apropiada en la dieta de la embarazada gracias a su contenido en folatos. Ésta es una vitamina importante a la hora de asegurar el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación. Su deficiencia provoca en el futuro bebé enfermedades como la espina bífida o la anencefalia. Los requerimientos de folatos son superiores también en los niños. Por eso, incluirlas en su alimentación habitual es una forma válida de prevenir deficiencias.<br /><br />Prevención de enfermedades<br /><br />La remolacha contiene pigmentos llamados antocianinas, de acción antioxidante y que le dan su color característico. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los radicales libres.<br /><br />La respiración en presencia de oxígeno es esencial en la vida celular de nuestro organismo, pero como consecuencia de la misma se producen unas moléculas, los radicales libres, que ocasionan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud a través de su capacidad de alterar el ADN (los genes), las proteínas y los lípidos o grasas.<br /><br />Existen situaciones que aumentan la producción de radicales libres, entre ellas el ejercicio físico intenso, la contaminación ambiental, el tabaquismo, las infecciones, el estrés, dietas ricas en grasas y la sobre exposición al sol.<br /><br />La relación entre antioxidantes y la prevención de enfermedades cardiovasculares es hoy una afirmación bien sustentada. Se sabe que es la modificación del llamado "mal colesterol" (LDL-c) la que desempeña un papel fundamental en el inicio y desarrollo de la aterosclerosis. Los antioxidantes bloquean los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol, con lo que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por otro lado, unos bajos niveles de antioxidantes constituyen un factor de riesgo para ciertos tipos de cáncer y de enfermedades degenerativas.<br /><br />Alteraciones de la glándula tiroides<br /><br />El desarrollo de bocio se asocia a un crecimiento de la glándula tiroides que interviene en la regulación del metabolismo.<br /><br />La aparición de esta enfermedad está relacionada con un consumo muy bajo o nulo de yodo.<br /><br />Las dietas deficientes en yodo son más comunes en países desarrollados.<br /><br />Dicha deficiencia puede desaparecer con el empleo de sal yodada, aunque también existen alimentos que aportan este mineral, como es el caso de la remolacha, puesto que, junto con el ajo y la acelga, es la hortaliza más rica en yodo.<br /><br />Cálculos renales y retención de líquidos<br /><br />La remolacha es rica en un tipo de ácido orgánico conocido con el nombre de ácido oxálico. Este compuesto, que también abunda en las espinacas y las acelgas, tiene la capacidad de formar en el intestino complejos insolubles con minerales como el calcio y el hierro que impiden su asimilación.<br /><br />Hay personas que tienen predisposición a formar cálculos en el riñón de "oxalato de calcio", motivo por el que se ha de restringir el consumo de remolacha de su alimentación.<br /><br />Por otro lado, gracias a la abundancia de potasio e inferior contenido de sodio, poseen una acción diurética que favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.<br /><br />Son beneficiosas en caso de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales (salvo de oxalato de calcio), retención de líquidos y oliguria. Con el aumento de la producción de orina se eliminan, además de líquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico, urea, etc.<br /><br />Propiedades Nutricionales<br /><br />(1 taza de remolacha cocida y rodajeada) <br />Calorías 31 <br />Proteína 1.5 gramos <br />Carbohidratos 8.5 gramos <br />Fibra dietética 1.5 gramos <br />Potasio 259 miligramos <br />Fósforo 32 miligramos<br />Folate 53.2 mcg <br />Vitamina A 58.5 Unidades Internacionale.<br /><br />Cómo Elegirla y Conservarla<br /><br />La remolacha fresca se suele vender en manojos. Es preferible elegir aquellos que posean las raíces del mismo tamaño. Así, todas se cocinarán de un modo uniforme. <br />A la hora de la compra, se recomienda escoger ejemplares lisos, firmes, redondos y carnosos, sin manchas ni magulladuras y de color rojo intenso. Conviene que el manojo seleccionado contenga hojas verdes, ya que indica que la raíz es joven. A pesar de que las hojas estén mustias o blandas, la raíz está en buenas condiciones si se la siente firme al tacto. Si se desea hacer uso de las hojas de la remolacha, éstas, además de verdes, deben estar tiernas. Por el contrario, deben rechazarse las alargadas y de piel escamosa en la parte superior porque resultarán duras, fibrosas y de sabor fuerte. <br />Una vez en el hogar, las remolachas frescas se han de mantener en el frigorífico y en el interior de una bolsa de plástico y así duran de dos a tres semanas. Las hojas de la remolacha, por separado, también han de conservarse en una bolsa de plástico, sin lavarlas. De este modo y en refrigeración pueden mantenerse de tres a cinco días. <br />No es recomendable congelar la remolacha cruda porque se reblandece, salvo que sean de pequeño tamaño, tras hervirlas en agua salada y nunca más de dos horas. Después se sumergen en agua fría para facilitar su pelado. Una vez peladas se pueden cortar y congelarlas en un recipiente hermético.<br /><br />Curiosidades<br /><br />A partir de la remolacha se extrae el pigmento natural presente en esta raíz que le confiere su color rojo característico y que se emplea en la industria agroalimentaria para la obtención de un colorante denominado rojo de remolacha. Este colorante es utilizado para dar color a algunos productos como sopas, licores, helados, etc.<br /><br />Esta sustancia hace que en algunas personas, la orina y las heces adquieran un color rojizo después de haber comido remolacha. Esto se debe a que carecen de la enzima que metaboliza dicho pigmento en el intestino, por lo que éste se elimina tal cual junto con la orina y las heces.<br /><br />Cómo Prepararla:<br /><br />La remolacha es una hortaliza que puede consumirse cruda, hervida o en conserva.<br /><br />Su uso principal se da en ensaladas, aunque también puede tomarse sola, con ajos o cebolla y aliñada con un poco de aceite, sal y vinagre.<br /><br />Para consumirla cruda, se suelen rallar y aliñar con un poco de aceite y limón, pero resultan más digeribles si se han cocido. Para su cocción, conviene introducirlas en agua salada hirviendo sin haberlas pelado con anterioridad porque si no perderían parte de su color y su sabor. Deben hervirse durante al menos una hora, según el tamaño que presenten, pero no más de dos. Una vez que han sido cocinadas se puede eliminar la piel con facilidad y pueden servirse como un plato de verdura.<br /><br />Si se prefiere se pueden hacer asadas. Para ello sólo hay que introducirlas en el horno y no sacarlas hasta que estén tiernas. Cocinadas de esta forma, las remolachas conservan casi intactas todas sus propiedades.<br /><br />Con las remolachas se elaboran conservas. Para ello hay que emplear vinagre o azúcar que se añadirá a las remolachas una vez que éstas hayan sido hervidas o cocidas.<br /><br />Asimismo, las hojas de la remolacha se pueden aprovechar, cocidas y condimentadas como si fueran espinacas.<div>
Fuente: <a href="http://www.alimentacion-sana.org/">http://www.alimentacion-sana.org</a><br />**<br />
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-43945260374602702912013-10-17T17:40:00.003-07:002013-10-17T17:40:24.062-07:00GERMINADOS Y BROTES: Sus beneficios y cómo hacerlos en casa.<br />
<img height="277" src="http://abcdeladestruccion.files.wordpress.com/2012/08/ideas-para-hacer-brotes-legumbres.jpg?w=300&h=259" width="320" /><br />
<br />Desde hace miles de años los asiáticos recomendaban el consumo de brotes para lograr vivir más de 100 años. Y no se trataba de vivir muchos años sino de hacerlo con calidad y libre de enfermedades. Los brotes aportan al organismo, además de las enzimas (diastasas) que se activan en el momento del desarrollo de la nueva plántula, parte de la energía vital intrínseca al nuevo organismo vivo.<br /><br />Cuando un grano de cualquier cereal o leguminosa cuenta con el agua, oxígeno y calor suficientes germina. Una vez germinados son más nutritivos y fáciles de digerir. Los granos de cereales y leguminosas son alimentos “concentrados” y, debido a su bajo contenido en agua y su riqueza en hidratos de carbono complejos -como el almidón- y proteínas, no deben consumirse crudos. Para que al organismo le resulte más fácil su asimilación se comen cocidos o asados. Con ello, se realiza una especie de “pre-digestión” que nuestro organismo no podría realizar por sí sólo. Los germinados, en cambio, es como si ya hubieran alcanzado ese estado.<br /><br />Dentro de sus beneficios:<br />Ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.<br />Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo, según nuestro biotipo sanguíneo.<br />Son fáciles de hacer.<br /><br />INFORME NUTRICIONAL<br /><br />• Aminoácidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan al organismo proteínas completas que se transforman en los ocho aminoácidos esenciales. La falta de uno sólo de estos compuestos puede favorecer la aparición de alergias, debilidad, mala digestión, deficiencias en la inmunidad o envejecimiento prematuro de las células.<br /><br />• Vitamina C. Una de las sustancias que más aumenta por efecto de la germinación. Los brotes de trigo, lentejas, soja, garbanzos y judías son excelentes fuentes de esta vitamina, por ejemplo la soja germinada incrementa su contenido en vitamina C hasta un 100% y los brotes de trigo en un 600% en sólo 5 días.<br /><br />• Beta carotenos (pro-vitamina A). El germinado de alfalfa, por ejemplo, contiene más beta carotenos que el tomate o el pimiento verde y muchas frutas. Los germinados de col y de guisantes también son excelentes fuentes de esta vitamina esencial para el crecimiento, el desarrollo, la buena vista y el aparato reproductor.<br /><br />• Vitamina B. La tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la niacina (B3) son abundantes en los germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno y sésamo. Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.<br /><br />• Vitamina E. Esta vitamina actúa como antioxidante celular, es un excelente protector del corazón y un buen tonificante. El trigo germinado llega a incrementar hasta tres veces su contenido.<br /><br />• Vitamina K. Posee propiedades coagulantes, se encuentra en la alfalfa germinada.<br /><br />• Clorofila. Las semillas germinadas que más clorofila sintetizan son las de trigo y las de alfalfa. La clorofila es absorbida directamente por la sangre a través del sistema linfático, en el torrente sanguíneo activa el metabolismo celular, mejora la defensa, resistencia, capacidad regeneradora de las células, y la respiración, entre otras propiedades, potencia los procesos naturales de curación, depura la sangre, frena las infecciones y equilibra la relación ácido-base en el organismo.<br /><br />• Calcio. Los germinados de sésamo proporcionan abundante calcio, también son excelentes fuentes de este mineral los brotes de almendra, girasol, alfalfa y garbanzo.<br /><br />• Potasio. Se encuentra en los brotes de almendras, sésamo, girasol, soja y judías.<br /><br />• Hierro. Contienen en cantidades importantes los brotes de alfalfa, fenogreco, lentejas, soja roja y soja verde<br /><br />• Oligoelementos. Los germinados contienen oligoelementos como el yodo, el zinc, el selenio, el silicio, el cromo y el cobalto.<br /><br />• Enzimas. Cuando se comen crudas las enzimas de las semillas germinadas -llamadas diastasas- facilitan la digestión de la fibra, las proteínas y las grasas.<br /><br />• Digestivos, nutritivos y de bajas calorías. Aportan muy pocas calorías, por ejemplo 100 grs. de brotes de soja: 30 calorías.<br /><br /><br />INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS GERMINADOS MÁS CONSUMIDOS<br /><br />Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede ser germinado, aunque, los más apreciados por su ternura y buen sabor son los brotes de: legumbres (porotos mung, soja, alfalfa), cereales (trigo, cebada) y también de berro, rábano, calabaza, girasol, lino, sésamo, etc. El sabor es variable, por ejemplo el de alfalfa es muy agradable, el de mostaza es el más picante y el de trigo tiene sabor dulce por los carbohidratos que contiene<br /><br />•Alfalfa: completo y más consumido por su agradable sabor. Contiene vitaminas A, B, C, E y K , calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminoácidos más importantes. Es remineralizante, combate la fatiga y la debilidad.<br /><br />•Arroz integral: es rico en vitamina B, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio y silicio. Ayuda a la adecuada conservación de huesos y dientes.<br /><br />•Arvejas: proporcionan clorofila, proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina A, hierro, potasio y magnesio.<br /><br />•Avena: la semilla germinada más recomendable para trastornos nerviosos, depresiones y alteraciones del sueño. Contiene vitaminas B y E, proteínas, carbohidratos, fibra , minerales y un alto contenido en silicio, necesario para el desarrollo de las estructuras musculares, cerebrales y nerviosas.<br /><br />•Berro: muy adecuado para combatir los síntomas de la fatiga primaveral. Alcaliniza y depura la sangre, neutraliza el exceso de toxinas. Regula el metabolismo. Es rico en hierro, fósforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y C.<br /><br />•Fenogreco: limpiador sanguíneo y renal, se recomienda para levantar el ánimo decaído y para reforzar el organismo. Estimula las funciones digestivas y hepáticas. Otorga un agradable olor al sudor de quienes lo consumen. Contiene abundante fósforo y hierro.<br /><br />•Garbanzos: son ricos en carbohidratos, fibra, calcio, proteínas, magnesio, potasio y vitaminas A y C. No producen gases durante la digestión<br /><br />•Lentejas: retrasan el envejecimiento y son ricas en proteínas, vitamina C y hierro.<br /><br />•Maíz: alto contenido en magnesio, necesario para conservar la tensión muscular especialmente en el tracto intestinal.<br /><br />•Mostaza: adecuado para tratar trastornos digestivos como gastritis, enteritis, etc. Rica en vitamina C, proteínas y lípidos.<br /><br />•Porotos Mung: son ricos en vitaminas A, C, y complejo B.<br /><br />•Semillas de calabaza: contienen proteínas, vitamina E, fósforo, hierro y zinc.<br /><br />•Semillas de girasol: ricas en proteínas, grasas insaturadas, vitaminas B y E, calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio.<br /><br />•Rabanito: contiene abundante clorofila, útil para combatir digestiones pesadas y para calmar la tos.<br /><br />•Sésamo: buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas B y E, magnesio, potasio, hierro, fósforo y calcio.<br /><br />•Soja verde: contiene proteínas que dan lugar al aminoácido metionina, de efecto relajante. Fortalece el sistema nervioso y contribuye a rebajar el exceso de colesterol. Son ricas en vitaminas A, C, hierro y potasio.<br /><br />•Trigo: es rico en proteínas, magnesio, fósforo y vitaminas B y E. Previene infecciones, remineraliza, regenera las células y sirve para tratar trastornos nerviosos.<br /><br /><br />PROPIEDADES<br /><br />Los germinados ayudan a prevenir enfermedades o a tratarlas en el caso de que ya se hayan manifestado. Se destacan las siguientes propiedades:<br /><br />• Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.<br /><br />• Fortalecen el sistema inmune.<br /><br />• Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.<br /><br />• Estimulan las secreciones del páncreas.<br /><br />• Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.<br /><br />• Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.<br /><br />• Rebajan el índice de colesterol.<br /><br />• Tonifican el sistema nervioso.<br /><br />• Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.<br /><br />• Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.<br /><br />• Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.<br /><br />• Su consumo está recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila, y para personas con el estómago delicado.<br /><br /><br />¿CÓMO HACER GERMINADOS EN CASA?<br /><br />Necesitas:<br />1 frasco conservero de vidrio de un litro.<br />3 cucharadas de legumbres, granos o semillas a elección, que no hayan sido tostadas ni congeladas (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc.)<br />1/2 litro de agua.<br />Destinar un espacio cálido y oscuro para la germinación.<br /><br />Preparación:<br />Lavar las legumbres, granos o semillas y ponerlas a remojar en un frasco con el ½ litro de agua. Cubrir el frasco con una gasa o tela delgada.<br />Dejar el frasco en un lugar oscuro y cálido, de 9 a 12 hrs. la alfalfa y el fenogreco y de 12 a 15hrs. las lentejas, garbanzos, soja, etc.<br />Pasado el tiempo, escurrir el agua y enjuagar bien con agua tibia.<br />En el mismo espacio donde se dejó reposar las legumbres, granos o semillas, posicionar el frasco de forma horizontal (inclinado) acomodando los granos a lo largo del frasco, enjuagando 2 a 3 veces los primeros 3 días y luego una vez al día. Mantener las semillas húmedas y bien oxigenadas, de lo contrario, podría crear hongos el exceso de agua y moho la falta de aire.<br />Al 4to-5to día ya se pueden ver los primero brotes. Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo, exponer a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde (proceso de la clorofila). Esto favorecerá el aumento de vitamina C y que tome un sabor más agradable.<br />Terminado el proceso de germinación, puedes conservar los brotes refrigerados, bien escurridos y secos. Pueden durar sin problemas alrededor de una semana, se recomienda hacer cantidades frecuentes de germinados.<br />Si se desea, se pueden eliminar las cáscaras (hollejo) de la legumbre antes de comerlo, para eso, colocar dentro de una cubeta con agua y la cáscara flotará. Retirar con un colador.<br /><br />CONSEJOS A CONSIDERAR PARA HACER BROTES Y GERMINADOS EN CASA<br />El tiempo de germinación varía según la temperatura. En climas más calientes y húmedos se debe acortar el tiempo de remojo y enjuagarlos con más frecuencia para mantenerlos frescos. La temperatura aprox. es de 20º grados.<br />Evitar colocar simultáneamente más de una clase de semillas, granos o legumbres en un mismo frasco, pueden germinar a distintos tiempos, lo que entorpece los procesos.<br />Usa envases medianos y/o grandes. Las semillas aumentan de tamaño y necesitan estar “libres”, con espacio (Frasco 3 veces el tamaño de las semillas, legumbres y/o granos). Puede usar un envase al comienzo y cambiarlo en el proceso.<br />Prefiere semillas, granos y legumbres orgánicas. (Puedes encontrarlas en tostadurías, ferias libres, etc.)<br />Existe la posibilidad de que queden semillas, legumbres y granos sin germinar. Revísalos antes de prepararlos y retíralos. <br />Los brotes de ajonjolí (sésamo) se amargan si están en germinación más de dos días, se aconseja consumirlos a más tardar 48 horas después de haber iniciado el remojo.<br />Fuente: <a href="http://abcdeladestruccion.wordpress.com/2012/08/05/germinados-y-brotes-sus-beneficios-y-como-hacerlos-en-casa/">http://abcdeladestruccion.wordpress.com/2012/08/05/germinados-y-brotes-sus-beneficios-y-como-hacerlos-en-casa/</a><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ltQOnrzlnqpxiyVumpHGvI6PM-t8UiKeI2gQZWd3wLrnkzG_P02HAlvVbWqgav6b-h7_QUEJEJmcEmh5D5dMPvewB2id14mdGeoFtOxGfYNWe4Lh7SZAQz75Q03fwCAEX96G7nYNb94/s1600/chef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ltQOnrzlnqpxiyVumpHGvI6PM-t8UiKeI2gQZWd3wLrnkzG_P02HAlvVbWqgav6b-h7_QUEJEJmcEmh5D5dMPvewB2id14mdGeoFtOxGfYNWe4Lh7SZAQz75Q03fwCAEX96G7nYNb94/s200/chef.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Según el Diccionario Larousse Gastronomique, el chef es el "organizador y coordinador del trabajo en la cocina que gestiona, a quien le corresponde la concepción de los menús, de las cartas de las sugerencias y de las fichas técnicas, y establece el precio de coste de los platos". Se encarga del abastecimiento y de la calidad de los platos realizados por la brigada de cocina que dirige.<br /><br />En la Edad Media, los chefs de cocina de los palacios eran personajes importantes, que llevaban la espada en el cinto, como los nobles, y de hecho se ennobleció a muchos de ellos.<br /><br />Más info sobre gastronomía en:<br /><a href="http://www.muyinteresante.es/innovacion/alimentacion/especiales/gastronomia-ciencia-en-la-cocina?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter51541">http://www.muyinteresante.es/innovacion/alimentacion/especiales/gastronomia-ciencia-en-la-cocina?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter51541</a><br />---<br /><a href="http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://elportaldeolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDLr0SNNiyQYkP6q-NKiU5z4EpidoKPd_C-dGa1NeSfMgb97GKrCwoYR9HBO50gO9iXF9rk65Ju1GDl2Z-wmmSXk0tySrIjlP7mKcjiEhbtCa1TGHC6bh4GRH9uMUDppMV3_bg_CuhG8/s1600/heston.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDLr0SNNiyQYkP6q-NKiU5z4EpidoKPd_C-dGa1NeSfMgb97GKrCwoYR9HBO50gO9iXF9rk65Ju1GDl2Z-wmmSXk0tySrIjlP7mKcjiEhbtCa1TGHC6bh4GRH9uMUDppMV3_bg_CuhG8/s200/heston.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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EL UNIVERSAL<br />martes 8 de octubre de 2013 12:34 PM<div>
<br />San Sebastián.- El cocinero autodidacta Heston Blumenthal reveló, en la segunda jornada del Congreso San Sebastián Gastronomika, su teoría de las "moléculas puente", partículas de sabor que ayudan a combinar ingredientes dispares y abren un mundo inmenso de posibilidades en la cocina actual.<br /><br />El fundador del restaurante The Fat Duck, con el que ha logrado tres estrellas Michelin, ha expuesto su nueva concepción culinaria basada en la descomposición de los ingredientes: "Una manzana es la suma de una serie de compuestos químicos asociados a aromas y sabores, y de estos, algunos tienen mayor impacto que otros".<br /><br />A partir de esa secuencia de descomposición, Blumenthal descubrió una infinidad de moléculas "puente" que ayudan a combinar ingredientes tan disociados como el ajo y el café o la gelatina de mandarina con el whisky de Malta.<br /><br />"Esta teoría es como un niño que escribe una historia de cohetes espaciales y no establece ningún límite a su imaginación", explicó el cocinero británico.<br /><br />Seguir leyendo en:<br /><a href="http://www.eluniversal.com/vida/131008/heston-blumenthal-revela-su-teoria-culinaria-de-las-moleculas-puente">http://www.eluniversal.com/vida/131008/heston-blumenthal-revela-su-teoria-culinaria-de-las-moleculas-puente</a><br />---<br />**Visita: <a href="http://danielanibalgalatroescritor.blogspot.com.ar/">http://danielanibalgalatroescritor.blogspot.com.ar</a> <a href="http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-66204386332719237612013-10-06T04:35:00.000-07:002013-10-06T04:35:12.223-07:00Aperitivos: el vermut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtcm5ig7rNVXG5tgsIWW-Fl6nGZ5YRrKWgDS80kNXsfE_qlemFhew0L5E9HmAS_AbjRHUG3qBa63KjBZCIRo0CPeV0OqI4UuIO1-Fp-SnLFuLKRem9h6n4G3ohVJLN3t-4EviAIl0ENI/s1600/vermut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtcm5ig7rNVXG5tgsIWW-Fl6nGZ5YRrKWgDS80kNXsfE_qlemFhew0L5E9HmAS_AbjRHUG3qBa63KjBZCIRo0CPeV0OqI4UuIO1-Fp-SnLFuLKRem9h6n4G3ohVJLN3t-4EviAIl0ENI/s200/vermut.jpg" width="200" /></a></div>
<br />La bebida llamada vermú -aperitivo compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas- viene del alemán wermut, que significa precisamente ajenjo, el ingrediente que le da su sabor característico. La palabra ha adquirido también un sentido genérico para definir el aperitivo -cualquier bebida con unas tapas- previo a la comida: "¿quedamos para tomar el vermú?".<br /><br />Fuente: <a href="http://www.muyinteresante.es/cultura/arte-cultura/articulo/icual-es-el-origen-del-vermu?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter513238754199">http://www.muyinteresante.es/cultura/arte-cultura/articulo/icual-es-el-origen-del-vermu?utm_source=twitter&utm_medium=socialoomph&utm_campaign=muy-interesante-twitter513238754199</a><br />---<br />**Visita: <a href="http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18342870111250975543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6745187471625200833.post-20957086849697770492013-10-05T10:52:00.003-07:002013-10-05T10:52:55.872-07:00Chocolate: afrodisíaco natural<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBwiskdMlaBKezD6_KoKiiBUbaMMNkkZ9XmWYEYO9T8T4Fx_A29i7Na1NZoaaUJpOSCL5WsceYypfyUE333uD2yhBjPe1mabdygt314METeDie03Dz7ThQQdkp1_xcpxeppu_xvWEn3U/s1600/chocolate+afrodisiaco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBwiskdMlaBKezD6_KoKiiBUbaMMNkkZ9XmWYEYO9T8T4Fx_A29i7Na1NZoaaUJpOSCL5WsceYypfyUE333uD2yhBjPe1mabdygt314METeDie03Dz7ThQQdkp1_xcpxeppu_xvWEn3U/s200/chocolate+afrodisiaco.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Según investigadores italianos, las mujeres que comen chocolate regularmente tienen una mejor vida sexual que aquellas que se niegan a probarlo.<br /><br />Desde hace mucho tiempo, las mujeres han comparado el chocolate con el sexo. De muchas encuestas hechas en nuestro país, por ejemplo, el chocolate obtuvo el 69% de los votos y lo comparan sólo con el sexo. El 80% de las mujeres aseguró que “es una tentación difícil de resistir y como una caricia”. Las brasileñas, por su parte, consideran al chocolate el afrodisíaco natural y comerlo provoca tanto placer como tener sexo.<br /><br />Sin embargo, esta comparación no sólo ha sido tema de discusión entre mujeres o protagonista de múltiples encuestas, sino que especialistas en el tema han descubierto una conexión científica entre ambos..<br /><br />Seguir leyendo en:<br /><a href="http://www.chocozona.com/chocolate-un-afrodisiaco-natural">http://www.chocozona.com/chocolate-un-afrodisiaco-natural</a><br />---<br />**Visita: <a href="http://danielanibalgalatroescritor.blogspot.com.ar/">http://danielanibalgalatroescritor.blogspot.com.ar</a> <a href="http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/">http://salasdevideoconferenciasolgaydaniel.blogspot.com.ar/</a><div>
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