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Tomates al horno con ajo y perejil


INGREDIENTES

50grs de margarina o manteca vegetal a temperatura ambiente

4 tomates medianos

1/2cda de perejil picado

2 dientes de ajo

sal y pimienta molida

PREPARACION

Lavar los tomates, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas.

Pelar los ajos, quitarles el brote central para suavizar su sabor y picarlos bien chiquitos.

Pisar la manteca y agregarle el ajo picado junto con el perejil. Mezclar hasta formar una crema y condimentar a gusto.

Distribuir la manteca de ajo y perejil sobre los tomates.

Acomodarlos en una fuente de horno y hornearlos durante unos 20 a 25 minutos a temperatura moderada o hasta que estén tiernos pero que no se deshagan.

Servirlos adornados con hojas de albahaca fresca.

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