Entre Ajo y Perejil. Recetas, ecología,reciclaje y más: noviembre 2009

Cocina Internacional: Griega Moussaka con ajo y perejil

Pastel griego de berenjenas y carne molida. Rendimiento: 6-4 Tiempo: Más de 1 hora Tipo de plato: Plato principal Categoria: clasica Ingrediente Principal: Cocina internacional: Griega Tipo de dieta: - Qué necesito? 5 Berenjenas 2 Papas grandes cocidas al vapor y peladas 600 grs. carne picada 300 cc. Salsa de Tomate Knorr media taza de salsa blanca media taza queso parmesano rallado 1 Cebolla 2...

BBQ Pit Boys Old-Time Barbecue and Grilling Show

It's a Seafood Barbecue feast at the Pit with this Crab Meat Stuffed Jumbo Shrimp recipe. One of the BBQ Pit Boys shows you how quick and easy it is to make this Barbecue fish and seafood favorite, Crab Stuffed Baked Shrimp! Ingredients: -2lbs. Jumbo Shrimp -12-16's or big enough for stuffing -1lb. can lump Crab Meat -1 cup Bread Crumbs -1/4 cup mayonnaise -Unsalted Butter -Onion -Celery -mayonnaiseGarlic -Lemon -Parsley Mix...

How to Make Cajun Shrimp : Preparing Garlic & Parsley for Cajun Shrimp

How to prepare garlic and parsley for making Cajun shrimp; get expert tips on making authentic Cajun food in this free cooking video. Expert: Matt Senatore Bio: Matt Senatore is a record produ...

Cocina Internacional : Argentina. Milanesas con ajo y perejil

LAS MILANESAS MAS SECAS Y LIVIANAS, FAVORITAS DE GRANDES Y NIÑOS. Tiempo: mas de 30 Rendimiento: 4-6 Tipo de plato: principal Categoria: clasico Ingrediente Principal: carne bovina Cocina internacional: argentina Tipo de dieta: - Qué necesito? 8 bifes finos de carne 2 huevos 2 dientes de ajo 3 cucharadas de perejil media taza de agua 4 tazas de pan rallado Sal y pimienta Aceite para freír Mayonesa...

Cocina internacional: Brasileña Moqueca de pescado con ajo y perejil

INFALTABLE EL ARROZ PARA ACOMPAÑAR , COMO EN EL NORTE DE BRASIL. EN ESTE CASO CON UN POCO DE LANGOSTINOS.. Tiempo: mas de 1 hora Rendimiento: 4-6 Tipo de plato: plato principal Categoria: clasico Ingrediente Principal: pescado Cocina internacional: Brasileña Tipo de dieta: sin gluten Qué necesito? 600 grs. de filet de pescado blanco Jugo de 1 limón Sal y pimenta 2 cucharadas de aceite común 4...

Cocina internacional: italiana con ajo y perejil

Tiempo: más de 1 hora Rendimiento: 4-6 Tipo de plato: PLATO PRINCIPAL Categoria: CLASICO, PASTAS, Ingrediente Principal: PAPA, HARINA DE TRIGO Cocina internacional: ITALIANA Tipo de dieta: VEGETARIANA Qué necesito? Puré de 3 papas 1 Huevo Harina , cantidad necesaria media taza de semolin Nuez Moscada Hierbas frescas (tomillo / romero / orégano / perejil) Aceite 1 cucharada de mantequilla o margarina Sal Pimienta Queso...

milanesas de pollo con ajo y perejil

1kgrs pechugas de Pollo sal pimienta ajo perejil estragon oregano 3huevos Pan rallado Abrir las pechugas si son muy gruesas,le colocamos sal y pimienta. Por otra parte tomamos un bols,colocamos los huevos,salpimentamos y agregamos,ajo y perejil,estragon,oregano,colocamos el pollo en esta...

Merluza a la marinera con ajo y perejil

4 rodajas de merluza - 350 gramos de almejas - 8 mejillones frescos - 150 gramos de guisantes en conserva - media cebolla - 2 huevos cocidos - 1 diente de ajo - perejil - 2 cucharadas de vino blanco - 2 cucharadas de harina - 4 cucharadas de aceite de oliva - sal Ponemos las almejas en un cuenco...

Gremolata. ajo y perejil

El aderezo de ajo y perejil es un tradicional de nuestra cocina, pero también en la gastronomía italiana tienen un aderezo con estos ingredientes y se conoce como Gremolata. Disponemos de infinidad de platos en los que el ajo y perejil es un condimento ideal, lo servimos con pescados, con carnes, con...

PESCADO Y MARISCO con ajo y perejil

Una bolsa de mejillones cocidos Ajo Perejil Aceite ELABORACIÓN: dejamos que descongelen los mejillones, calentamos la parrilla y los colocamos bocabajo unos minutos, mientras en el moltero ponemos un ajo, perejil y machacamos y añadimos aceite y un poquito de sal,se lo añadimos por encima adornamos...

MINESTRA PIAMONTESA, con ajo y perejil

Ingredientes para 6 personas: 300 gr de repollitos de Bruselas, 300 gr de papas, 250 gr de zanahorias medianas dos cucharadas de manteca ajo y perejil picado, comino, pimienta negra, 1,5 litros de caldo de carne, pan francés en rodajas, queso rallado. Corte la base de los repollitos...

Espagueti entomatado con ajo y perejil al microondas

500 g de espagueti 6 tomates grandes maduros 1 cebolla picada 2 dientes de ajo perejil 2 cucharadas de albahaca fresca, picada 3 cucharadas de aceite Sal y pimienta a gusto Preparación Pon abundante agua y sal en un recipiente hondo. Hiérvelo a potencia máxima durante ocho minutos...

dorado al hoeno con ajo y perejil

ingredientes: 1 filet o dos de dorado por ración patatas cebollas tomate aceite limon ajos y perejil cerveza sal y pimienta vinagre Preparación: Una vez limpia la dorada colocar en las rajas un trozo de limon y un ajo, salpimentar la dorada, aparte cortar las patatas a rodajas y colocarlas...

Matambre a la pizza

INGREDIENTES: 1 matambre grande Lechec/n sal y pimienta Ajo y perejil oregano tomates frescos jamon cocido mozarella aceitunas verdes morrones de lata MODO DE PREPARACIÓN: Desgrasar muy bien la carne,colocar en una fuente de horno y cubrirlo de leche llevar al horno cocinar hasta que...

Macarrones con Limón y Pollo

Ingredientes: 500 gramos de macarrones 1 filete de pollo (opcional) Queso parmesano 1 limón Aceite de oliva 2 dientes de ajo perejil Pimienta SalComo para preparar cualquier plato de pasta, lo primero es ponerla a cocer. Por otro lado mientras vamos poniendo una sartén con aceite de oliva....

Huevos a la Flamenca con ajo y perejil

Ingredientes 4 huevos 2 rodajas de chorizo Manteca de cerdo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 100 gr. de jamón serrano en una loncha Puré de tomate 50 gr. de guisantes congelados 50 gr. de judías verdes congeladas 5 espárragos frescos 1 pimiento morrón ¼ kilo de patatas Caldo de carne Perejil Pimienta Sal...

Hummus de Garbanzos con ajo y perejil

Una receta muy fácil, divertida y refrescante…. El hummus es un aperitivo que podemos acompañar con rosquillas de pan o pan tostado. Ingredientes 1 lata de garbanzos 1 diente de ajo aceite de oliva 2 limones perejil Hervir los garbanzos en agua con sal hasta que esten cocidos. En un procesador...

Ensalada de Alubias Blancas con ajo y perejil

500 g de alubias blancas 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1 cebolleta aceite vinagre sal pimienta huevos cocidos 1 hoja de laurel 1 ajo perejil. Cocer las alubias en la olla a presión con el laurel y el ajo y el perejil y dejarlas enfriar. Picar las verduras en trozos pequeños,...

Mollejas de cordero con ajo y perejil

Ingredientes (para 4 personas): 500 g. de mollejas de cordero 2 dientes de ajo 40 g. de perejil triturado 4 cucharaditas de harina 2 huevos Sal y pimienta negra 2 dl. de aceite de oliva 40 g. de queso emmental rallado 3 patatas 200 g. de pimientos del piquillo asados 1 dl. de caldo de...

Pechito de cerdo al horno con ajo y perejil

Compramos 1 kilo de pechito de cerdo. Aclaro: Si es para dos y queres que te sobre algo (no fue nuestro caso), pero a dos personas normales le puede llegar a sobrar algo. Salpimentar y si te gusta le pones un poco de ají molido. Poner al horno (170 grados – horno medio) durante 30 minutos. Mientras...

Arroz a la milanesa , con ajo y perejil

4 tacitas moka de arroz 10 tacitas moka de caldo 1 bote de tomate triturado 1 cebolla grande 2 dientes de ajo un ramito perejil 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mantequilla 100 gr de queso parmesano rallado 1 cucharada de azúcar sal y pimienta Picar la cebolla...

Berenjenas a la mozarella con ajo y perejil

400 gr de berenjenas 400 gr de calabacines 2 bolas de queso mozzarella 600 gr de puré de tomate 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil aceite de oliva albahaca sal y pimienta Lavar y cortar en rodajas las berenjenas, espolvorearlas con sal y dejarlas un rato para que suelten...

500 gramos de spaghettis integrales 10 dientes de ajos muy picados 1 manojo pequeño de Perejil muy picado 1 sal 1 buen toque de aliño sazonador para pasta 8 filetes de lomo en adobo 5 cucharas de aceite de oliva Preparación Cocer la pasta con una poquita de sal y un chorreon de aceite Poner...

esmpanadas super fáciles

Hervir brevemente 4 atados de espinaca (pueden ser congeladas, 2 paquetes), escurrir y exprimir para quitar todo el líquido, mezclar con 1 cebolla rehogada, 1 diente de ajo picado, perejil picado, orégano, 1 huevo crudo, la miga de un pancito remojada en leche y exprimida, 150 g. de queso rallado,...

langostinos al ajo y perejil

- 1/2 Kg de langostinos o gambas - 4 diententes de ajo picaditos - perejil picado - sal - aceite de oliva - 1 vaso de vino blanco o brandy PREPARACIÓN Se pone en una sartén un chorro de aceite de oliva, se hecha el ajo y el perejil picadito, dejamos que se doren un poquito y añadimos los...

Rabas con ajo y perejil

- 500 gr. de calamar (rabas) - 4 ajos - Perejil - Vino blanco - Aceite de oliva - Sal PREPARACIÓN: Si los calamares son congelados se descongelan bien y se secan. Se ponen en la cubeta y se añade el ajo y el perejil picados, la sal y un chorrito de aceite y otro de vino blan...

Pencas de acelga rebozadas al ajo y perejil

400 g de tallos de acelgas. 1 Ajo. 2 ramitas de Perejil. 2 Huevos. 50 g de Harina para rebozar. Sal y pimienta. Aceite de girasol par freír. CÓMO SE ELABORA: Limpiamos las pencas raspando un poco si presentan tierra y zonas oscuras, y las lavamos en Agua fría. Las cortamos en trozos regulares...

Tomates al horno con ajo y perejil

INGREDIENTES 50grs de margarina o manteca vegetal a temperatura ambiente 4 tomates medianos 1/2cda de perejil picado 2 dientes de ajo sal y pimienta molida PREPARACION Lavar los tomates, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas. Pelar los ajos, quitarles el brote central para suavizar...

Calamares con ajo y perejil

Ingredientes: -1/2kg calamares -aceite de oliva virgen extra (para la dieta aceite acalórico) -2 dientes de ajo -un manojo perejil -sal Limpiamos y lavamos los calamares, dejamos escurriendo para suelten el agua que hayan podido coger al limpiarlos. En un mortero ponemos los ajos, el...

Besugo al horno con ajo, perejil y vinagre

Ingredientes para 6 personas: •1 besugo de 1½ kg. •1 patata grande •1 vaso de aceite •2 ó 3 ramitas de hinojo •3 dientes de ajo muy picados •1 cucharada sopera colmada de perejil picado •3 cucharadas soperas de vinagre •sal Preparación de la receta: 1.Se pela la patata, se lava, se seca...

Albóndigas al perejil

500 grs de carne picada 4 lochas de tocino 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo 3 cdas de aceite pimienta, sal. Para la salsa: 100 grs de pan 1/2 lt de caldo de carne 50 grs de nueces 2 ramas de perejil harina Preparación Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, casi todo el perjil y...

Ensalada de papas y atún al perejil

Preparación: Cortar las cebollas en medios aros bien finitos y cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blandas. Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo bien fino. Colocar las papas junto con las cebollas cocidas, el verdeo y el atún en una ensaladera. Condimentar con...

Parece fácil pero no lo es. Cómo picar el perejil

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EL AJO DE LAS PEDROÑERAS, ALGO ESPECIAL

http://www.rtvcm.es La inclusión del ajo morado, de esta localidad conquense, en una lista de cerca de 800 productos protegidos por la UE ratifica sus cualidades culinarias y curativas, reconocida......

pechugas de pollo al Ajo y perejil

Ingredientes: Pechugas de pollo Cebolla Ajo Pereji lSal Pimienta molida Vino Preparación: Ponemos las pechugas enteras sobre una bandeja de horno. Ponemos cebolla y ajo por encima en trozos grandes Agregamos un chorro de aceite y un poco de vino de guiso. Sal- pimienta molida y perejil , Yo...

Lomos al ajo y perejil

Ingredientes Lomos de cerdo Patatas Una pastilla de ajo-perejil concentrada Aceite Sal Pimienta molida Preparación Hacemos los lomos con un poco de aceite vuelta y vuelta, salpimientados Agregamos una pastilla de ajo-perejil disuelta en un poco de agua. Agregamos a la carne y damos un hervor Acompañamos...

Ajo SIIII!!! mal aliento NOOOO!!!!

Leo en Nutrición. com ,la razón por la cual el ajo impregna ese aliento horrible en nuestras bocas. Al parecer este fenómeno se produce por su riqueza en aceites esenciales extremadamente penetrantes, incluso pueden meterse por los poros de la piel para estar allí un largo rato. Esto no me llama...

Tortilla de ajo y perejil

El ajo y el perejil, como ya sabemos, son condimentos imprescindibles en la cocina, nos pueden sacar más de una vez de un apuro. Hoy hacemos una tortilla con ajo y perejil riquísima!!! Ingredientes: 2 huevos 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil fresco un trozo de miga de pan, o una...

El ajo Como cultivarlo

El aroma del ajo ahuyenta los bichos. Por eso, sembrarlo en la cabecera de los tablones repele los insectos que dañan a las verduras en las huertas. El ajo también puede usarse como insecticida. Para prepararlo se necesitan 4 ó 5 dientes de ajo, medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Se...

El perejil, el ajo y sus secretos para vivir mejor

Un estudio realizado por la investigadora Luzmila Troncoso Corzo, de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos del Perú( UNMSM ), concluyó que tanto el perejil como el ajo contienen una mayor capacidad antioxidante que los suplementos de vitaminas A, E y C que se expenden...

Salsa de perejil y ajos

Esta salsa, muy adecuada para enriquecer el sabor de las riquísimas milanesas INGREDIENTES 1/2 taza de perejil picado 2 dientes de ajos picados 1/2 taza de galleta molida 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre sal, pimienta caldo de verdura cantidad necesaria PREPARACION Se...

Mejillones a la marinera con vino blanco, ajo y perejil

INGREDIENTES: 800 gramos de mejillones vivos 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas muy bien picadas 2 dientes de ajo pelados, sin brote y picadísimos 3 cucharadas de perejil picado 5O centímetros cúbicos de jugo de limón 25O centímetros cúbicos de vino blanco 3 cucharadas de manteca Sal...

El Famoso CHIMICHURRI!!

INGREDIENTES 1 cabeza de ajo 1 buen puñado de perejil 2 hojas de laurel 1/2 cucharada de ají molido picante 1/2 cucharada de orégano 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 cucharada de pimienta molida 1 taza de aceite 1/2 taza de vinagre de alcohol sal a gusto PREPARACION Lavar el perejil y...

Pizza Napolitana

Masa: - Harina 250 grs. - Sal 3 grs. - Agua 125 cc. - Levadura 10 grs. Relleno: - Salsa de Tomate 125 cc. - Mozzarella 250 grs. - Tomates frescos 2 - Sal - Ajo 1 diente. - Perejil 2 cdas. - Aceitunas verdes 10 - Aceite de oliva 20 cc . Preparación____________________________________________________________...

Escalopes de ternera con ajo y perejil

Ingredientes: *1 kg de carne *200 gr de harina *2 huevos *perejil y ajo *sal y pimienta a gusto Salsa: *2 cebollas grandes *1 pimiento *1 hoja laurel *2 dientes de ajo *aceite y agua *pimienta y sal a gusto Preparado: La carne se corta en bifes como para milanesas. Se pasan por harina, después...

Pollo al ajo y perjil

Ingredientes: 6 presas de pollo 50 gramos de mantequilla aceite cantidad necesaria 1 cebolla 10 dientes de ajo ½ taza de vino blanco ½ taza de caldo de verduras Sal y pimienta a gusto 3 cucharadas grandes de perejil picado Preparación: Toma las presas de pollo, alas, patas o muslos, la parte...

Pan de ajo y perejil

1 barra de pan 100 g de mantequilla un ramito de perejil 3 dientes de ajo pimienta sal Pasos de la receta de Pan con ajo: Paso 1: Sin separar las rebanadas del todo, cortar la barra de pan (hundiendo el cuchillo sólo hasta la mitad). Paso 2: En un cuenco, dejar que la mantequilla pierda el frío...

Bacalao al Pil-Pil

•1 Kgr. de bacalao desalado •300 ml. de aceite de oliva virgen •1 diente de ajo •Perejil Pasos previos: picar el perejil. Primeramente en una cazuela de barro ponemos el aceite y freímos el diente de ajo entero hasta que se dore. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos que el aceite se...

Champiñones al ajillo

•400 gr de champiñones enteros •3 dientes de ajo grandes •1 ramito de perejil •Sal gruesa ¿Cómo se prepara champiñones al ajillo? Retirar de los champiñones la parte de la tierra, y eliminar el tallo (puedes quitarlo o cortarlo al ras de la cabeza). Limpiar con un paño los champiñones...

y también tendremos consejitos. ¿sabes alguno?No hiervas la acelga ni la espinaca.

Lavalas bien, bien. Sumergilas en poca agua que haya hervido, con la hornalla apagada. Revolvé y verás que solas se reducen, manteniendo un hermoso color y todos sus nutrientes También, si te gustan y querés incorporarlas a tu alimentación (recomendable), en un sartén poné un poco de aceite...

Algo sobre el ajo y perejil

El perejil, el ajo y sus secretos para vivir mejor Son ricos en antioxidantes y podrían prevenir daños al hígado Un estudio realizado por la investigadora Luzmila Troncoso Corzo, de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos ( UNMSM ), concluyó que tanto el perejil como...

Propiedades curativas del ajo

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aprendemos algo sobre el perejil

El perejil es una planta aromatica que se cultiva en huertos y sirve para condimentar comidas y tambien como planta medicinal. Nombre vulgar: Perejil. Nombre cientifico: Petroselium crispum. Familia: Umbelíferas. Hábitat:Planta cultivada en los huertos y naturalizada en muchos lugares de Europa,...

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